孕期食譜 杏鮑菇金槍魚土司脆
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孕期食譜 杏鮑菇金槍魚土司脆
原料:奶香土司3片(或用市售的原味土司)、杏鮑菇150克、罐頭金槍魚40克、意大利綜合香料1/2小勺(2.5ml)、蒜1瓣、橄欖油15克、黑醋15克、細砂糖1/2小勺(2.5ml)、鹽1/4小勺(1.25ml)、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、青紅椒少量。
做法:
步驟1:杏鮑菇、青紅椒洗淨。土司片切掉皮,每片切成4小塊,共切12小塊,放入預熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆。
步驟2:杏鮑菇切成小丁。
步驟3:鍋加水燒開,倒入杏鮑菇焯2分鐘,撈出控幹水分,冷卻備用。
步驟4:杏鮑菇倒入碗裏,金槍魚肉用碗裏打碎倒入碗裏,加入蒜(切末),切成小丁的青紅椒各1大勺,意大利綜合香料,鹽、黑胡椒粉、細砂糖、橄欖油、黑醋。
步驟5:拌勻,醃製15分鐘。
步驟6:醃好後,將多餘的湯汁倒掉,用勺子盛醃好的杏鮑菇金槍魚餡料,擺放在烤好的土司片上。表面放上兩三根青紅椒絲作爲裝飾,就可以裝盤上桌啦。
營養價值:
金槍魚從營養上說,它遠遠優於肉類,而且口感細膩,味道鮮美。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯症。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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