果泥
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寶寶在出生4個月以後,單純的母乳餵養滿足不了寶寶生長髮良的需要,這時候父母需要給寶寶添加乳製品外的其他食物,這些逐漸添加的食物就稱爲輔食。最常用的添加食物是穀類食品、蛋黃、桔汁、水果泥、肉泥和蔬菜泥。
果泥是寶寶輔食添加中重要的一項,最先給寶寶添加的果泥可以選擇香蕉、蘋果這種比較溫和的水果。
【蘋果泥】:蘋果洗淨去皮,然後用勺子慢慢刮成泥狀即可食用。
【木瓜泥】:木瓜用清水洗乾淨,切開外皮去籽,然後把果肉壓成泥狀即可給小寶貝餵食。
【獼猴桃泥】:先將獼猴桃果用清水洗乾淨去皮,再把裏面有籽的部分也去除掉;然後把果肉壓成泥狀。
【香蕉泥】:選擇成熟的香蕉一個,用勺子將果肉壓成泥或者刮出泥。
【溫馨提示】:給嬰兒製作果泥一定要選擇成熟、無污染的水果,先吃先做。
母乳和牛乳中缺乏維生素C、D和鐵等礦物質,因此,嬰兒1月—2月大時就有必要添加水果等輔食,但是家長要注意,正確餵食水果非常重要。
吃水果最好在餵奶後據專家介紹,1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法:
一:喝新鮮果汁。
選擇新鮮、成熟的水果,如柑橘、西瓜、蘋果、梨等,用水洗淨後去掉果皮,把果肉切成小塊,或直接搗碎放入碗中(先去果核),然後用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁,也可用榨汁機取果汁。
二:煮水果。
將水果用刀切成小塊,放入沸水中,蓋上鍋蓋,煮3分鐘至5分鐘即可。
三:挖果泥。
4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗淨,然後用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮,以免氧化變色,也可避免污染。 1歲大的幼兒可以吃多種水果,但要注意水果必須洗淨、去皮,吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心,警惕發生嗆噎、窒息危險。
【專家提醒】:嬰幼兒吃水果最好安排在餵奶或進餐後,因爲水果含糖比較多,奶前或餐前食用會影響正餐進食量。煮一煮不易過敏菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,會引起皮膚髮癢、潮紅等過敏症狀。因此,菠蘿的正確吃法是先將果皮去掉,然後切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。經過這樣處理後的菠蘿不僅變得更加甜美,還把菠蘿蛋白酶都破壞了,這樣就不會發生過敏現象。有的孩子吃芒果後嘴脣紅腫。原來鮮芒果易引發口脣部位的接觸性皮炎。
家長爲嬰兒添加水果輔食時,要遵循“由少到多,由簡到繁”的原則,建議家長給嬰兒餵食最常見的水果,如香蕉、蘋果、橘子、梨等,不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品,這樣有助於減少過敏症。
過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒有吃過的水果時,要特別小心,家長最好先給孩子少量試吃,然後觀察兩小時內是否出現皮疹,若不放心可再觀察3天是否出現延遲性的其他過敏症狀,如果都無過敏發生,就表示孩子對該種水果不會產生過敏,以後就可放心吃了。
吃時令水果營養好時令水果在自然環境中成熟,營養成分損失少,不用催熟劑,存儲時也不用過多防腐劑,食用更放心。此外,中醫認爲“時令之品治時令之病”,夏天吃西瓜清涼解暑,秋天吃蘋果溫胃止瀉。因此家長儘量別給孩子吃反季節水果或水果罐頭。
還有,家長在爲年齡小的孩子挑選水果時,最好選購有機水果,避免農藥殘留。水果雖然對身體有益,但吃得過量,也能致病。比如,有的孩子喜歡吃橘子,一次吃好幾個。橘子中胡蘿蔔素的含量豐富,短期內大量攝入胡蘿蔔素後會引起高胡蘿蔔血癥,全身或局部皮膚髮黃,嚴重者伴有噁心、嘔吐、四肢無力。一旦出現此症狀,應立即停止吃橘子,多喝水,經5天—7天后便會自然康復,皮膚黃色消退。
【亨氏產地】:美國亨氏食品公司是在1869年由z創立的,共有產品5700多種,除了人們熟知的嬰兒米粉外,還有番茄醬、調味品、沙司和冷凍食品等。該公司擁有50個分公司及分支機構遍及全球200個國家。媽咪們談論得最多的就是該品牌果泥的味道,又香又甜,寶寶挺愛吃的,但也有媽咪覺得果泥的濃度比較 稀。價格方面,以亨氏金香蘋果泥爲例,0.05元/克,作爲國外老牌子,比較實惠。
【嘉寶產地】:美國嘉寶是美國家喻戶曉的嬰幼兒食品生產商,在嬰幼兒營養方面,積累了超過80年的專業經驗,擁有全球知名的嘉寶嬰幼兒營養研究中心,堅持天然品質,絕不容許任何香精、色素、人工香料、食鹽和蔗糖的添加,美國市場佔有率80%,產品銷往全球60多個國家。價格方面,以嘉寶蘋果泥2段爲例,0.09元/克,價格比亨氏稍貴。
【明治產地】:日本明治乳業自1917年創立以來,一直以提供“健康美味”的高質量牛奶與乳製品爲宗旨,通過不斷的研究發展,成功地推出以“乳品”爲中心的多元產品,包括牛乳、乳酸菌飲品、酸奶、冰淇淋、乳酪、黃油、植物性黃油、嬰幼兒奶粉、嬰兒食品、營養食品、冷凍食品等。明治“寶寶村”系列輔食是根據各月齡寶寶生長髮育特點和需要研製而成的。價格方面,以明治輔食MEIJI香甜南瓜泥爲例,1.14元/克的價格高於前兩種,缺乏價格優勢。
【喜寶hipp 產地】:德國喜寶hipp始創於1899年,是歐洲著名嬰兒有機輔食品牌,品牌宗旨是健康,優質,天然。它是全世界最大的有機食品加工商,共有來自許多國家超過1千個農場協助喜寶生產有機水果、蔬菜和肉類。價格方面,以喜寶hipp有機杏子+香蕉果泥爲例,0.2元/克,價格中等。
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