春季寶寶怎麼選擇營養食物

春季是寶寶生長的一個最佳季節。在飲食方面自然也不能落後，只有營養能滿足生長需求，寶寶才能長得高。那麼春季寶寶應該多吃哪些食物呢？

寶寶春季要多吃哪些食物？

1、含鈣高的食物。春天，寶寶生長髮育速度加快，身體對鈣元素的需求也相應增加，飲食上應該爲寶寶多選用奶製品、豆製品、魚蝦、芝麻和海產品等食物。爲了保證鈣元素的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應注意提供含維生素D較豐富的食物，如蛋、奶、動物肝、海產品等。

2、水分含量大的食物。春天，天氣乾燥，容易導致寶寶體內水分流失，除了多爲寶寶補充白開水或蔬菜水等液體外，還應該讓寶寶多吃水分含量大的食物，比如蘿蔔、冬瓜、荸薺、萵筍等蔬菜，並適當增加粥羹類食物。

3、富含維生素B的食物。春天天氣乾燥，早晚溫差大，易患呼吸道疾病。多攝入富含B族維生素的食物對保護呼吸道黏膜非常有好處。在寶寶的飲食中可以適當添加一些富含B族維生素的蔬菜，比如油菜、菠菜等深綠色葉子類蔬菜，並食用一些粗糧，很多粗糧裏都含有豐富的維生素B1和B2。多吃粗糧還有助於緩解春季容易出現的便祕。

4、蛋白質含量豐富的食物。寶寶生長髮育速度增快，器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。因此，應比平時適當地增加一些蛋類、奶製品、瘦肉、魚蝦等，並搭配適量豆製品。

春季寶寶應該少吃哪些食物？

1、溫熱性的食物。春天，寶寶容易上火，牛肉、羊肉等食物性溫熱，不宜讓寶寶吃得太多，應多選用易消化吸收的豬肉、禽類或蛋類，並儘量避免油炸的烹調方法。

2、容易導致過敏的食物。春天是容易過敏的季節，過敏體質的孩子要注意少吃容易導致過敏的食物，比如海產品等吃得不要太頻繁。

3、甜食。注意限制寶寶過多地吃糖果或含蔗糖等簡單糖太多的甜食，糖會增加體內鈣的流失和B族維生素的消耗。

寶寶春季營養菜譜推薦：

胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥

食譜原料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油。

製作方法：

1、 將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。

2、 鍋內放入肉末、粥、高湯（豬肉湯），再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火燉開後。

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

健康提示：

1、胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力，它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。

2、青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，並含有較多的葉酸及膽鹼，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。

雞蛋胡蘿蔔配米飯

食譜原料：雞蛋，培根肉，米飯，火腿片、冬菇、胡蘿蔔，油、鹽、胡椒粉適量。

製作方法：

1、雞蛋打散，加入少量的鹽、胡椒粉調味，煎成薄薄的蛋皮，切絲備用；

2、加熱油鍋，下培根炒香，放入其他的材料翻炒熟，調味；米飯煮好裝入便當盒；

3、蛋皮鋪在米飯上，把切好形狀的火腿片、冬菇、胡蘿蔔等拼成卡通形象。

健康提示：

1、雞蛋中富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，對神經系統和身體發育有很大的作用，常吃雞蛋可以健腦益智，有效改善各個年齡組的記憶力。

2、蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

牛奶小米粥

食譜原料：小米59克，牛奶1袋，白糖適量。

製作方法：

1、小米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，放入適量清水燒開，放入小米，先用旺火煮至小米粒漲開，倒入牛奶繼續煮。

3、再次煮沸後，轉用文火熬煮，並不停地攪拌，加白糖，一直煮到米粒爛熟即可。

健康提示：

1、牛奶中含有兩種催眠物質，一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質——五羥色胺，另一種是對生理功能具有調節作用的肽類。

2、在所有穀物中，小米含色氨酸最爲豐富。此外，小米含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

夾心魚糕片

原料：青魚中段500克、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、雞蛋清30克。

調料：蔥薑汁、鹽、黃酒、味精、澱粉。

製作要點：

1、清除魚內臟，刮掉魚鱗，洗淨，剖去龍骨（魚中間部位的大骨）和肚檔，留下淨魚肉。絞（剁）碎成茸三等分，一份加入煮熟絞（剁）碎的胡蘿蔔泥，另一份加入玉米粒絞（剁）碎的泥，最後一份保持白色原味，分別調味加蔥薑汁、鹽、黃酒、味精、蛋清、澱粉並攪拌均勻。

2、一方盤塗油，將白色魚茸平鋪盤底，先後放上胡蘿蔔魚茸、玉米魚茸，鋪平，上籠蒸，中大火蒸熟取出，改刀成片狀。在炒鍋中加油、鮮湯、鹽燒開，放入魚片，溼澱粉勾芡即可。

營養價值：魚肉蛋白質、鈣質豐富，胡蘿蔔富含維生素A，加上玉米爲粗糧，B族維生素充分，組合爲營養充足、強體健身的春季兒童特色佳餚。

特色：白紅黃夾心，層次分明，鮮香滑軟，適合1歲半以上嬰幼兒食用。

軟溜蝦仁腰花丁

原料：蝦仁400克、豬腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山藥丁50克、西蘭花50克。

調料：蔥、姜、油、鹽、黃酒、味精、澱粉。

製作要點：

1、蝦仁洗淨去沙腸，吸乾水份，加鹽、味精、蛋清、生粉上漿。豬腰洗淨剖去雜質，剞花刀，切小塊狀，放入含黃酒的清水中浸泡片刻，除異味。枸杞泡軟，山藥丁煮熟，西蘭花洗淨摘朵狀煮熟待用。

2、在熱鍋中加油，燒至四成熱，放入蝦仁滑油至熟撈出。另將油溫燒至五成熱，放入腰花，爆熟撈出瀝油。

3、鍋中留少許油，放入蔥段薑片煸香取出，放入蝦仁、腰花、枸杞、山藥、西蘭花翻炒片刻，加少許湯汁，鹽、酒、味精，水澱粉勾芡，淋麻油出鍋裝盆，西蘭花挑出圍邊。

營養價值：鮮嫩潤口，色彩美觀。適合2歲以上嬰幼兒食用。

蝦仁蛋白質、鈣質豐富、開胃補腎，豬腰蛋白質、鐵、鋅充足，補肝腎。枸杞明目，山藥健脾，西蘭花胡蘿蔔素充分，對幼兒的視力和皮膚有益。