夏季寶寶的最佳補鋅食譜
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西蘭花牛肉泥
原料:西蘭花5朵、牛裏脊肉100克、鹽
做法
1、西蘭花去掉根部老皮,放入開水中燙2分鐘,關火燜3分鐘。
2、牛柳一塊,切成2釐米左右的塊狀,放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
3、煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。
4、把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
5、把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻,並放少量的鹽,上面可點綴胡蘿蔔絲。
溫馨提示
牛肉中也含有豐富的鋅,對於海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜餚。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。做好的西蘭花的肉泥,最好一天內吃掉,可放在放在白粥裏,麪條或米飯裏。
1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法,直接切成碎粒吃。#p#副標題#e#
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
原料:鮮蝦3個、花蛤3個、雞蛋2個、黃酒、鹽、香蔥適量
做法
1、鮮蝦去蝦線,切碎,放在黃酒裏浸泡10分鐘。
2、花蛤用開水焯一下,撈出去殼待用。
3、花蛤、鮮蝦切碎備用。
4、雞蛋打入碗中,加少量鹽,加切碎的蝦和花蛤,加入100毫升涼白開水,大火急蒸8分鐘,蒸至凝固後即可。
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