胃酸過多的人應該怎麼飲食?
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胃酸過多的人在日常生活中要注意抑制胃酸分泌,避免暴飲暴食和刺激性食品。除禁菸、禁酒或節酒外,消除過度緊張也很重要。
在食物方面,因胃液分泌過剩,爲保護胃壁,要多攝取蛋白質。蛋白質豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。豆類中也含有許多上等的蛋白質,但豆類不易消化,必須煮軟後再食用。豌豆煮清淡、鬆軟些,也可健胃整腸。要使胃的粘膜強健,維生素也是不可缺少的,要多吃水果及蔬菜等豐富含維生素的食品。使用油煮食時,若能善用橄欖油或麻油,也能抑止胃酸分泌,不過不可過量。應該節制的則有蝦、貝類等不易消化的海鮮類、多脂肪的肉類、筍、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。蔬菜類要儘量煮軟,再食用。
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