養胃菜首選包菜
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《本草綱目拾遺》中記載,包菜“補骨髓,利五臟六腑,利關節,通經絡中結氣,明耳目,健人,少睡,益心力,壯筋骨。”
營養分析表明,包菜是一種天然的防癌食品,它所含的維生素C比西紅柿多3倍,所含的維生素U在綠色蔬菜中居於首位,還含有多量的維生素E、胡蘿蔔素、纖維素以及微量元素鉬。由於,維生素U樣物質能緩解膽絞痛、促進潰瘍癒合,可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。所以,常食包菜,對患有慢性消化系統疾病的患者尤爲適宜。下面就介紹幾則利用包菜來調理脾胃的食療方:
1.包菜飴糖飲:
原料:包菜、飴糖各適量。
製法:將包菜洗淨、切碎,然後放入榨汁機中榨取汁液,再將包菜汁煮沸後加入飴糖即可。
用法:每日飲兩次。10天爲一個療程,可連續飲2~3個療程。
功效:緩急止痛。
適應症:胃及十二指腸潰瘍所致的脘腹拘急疼痛、吞酸口苦、煩躁易怒等病症。
2.包菜粥:
原料:包菜150克,大米100克,調味品適量。
製法:將包菜洗淨、切碎。再將洗淨後的大米與包菜一起加水煮成粥,待粥熟後加入調味品即可。
用法:每日2劑,分早晚兩次服食。
功效:行氣和胃。
適應症:脾胃不和所致的脘腹脹滿、納差食少等病症。
3.羊肉包菜湯:
原料:羊肉、包菜、調味品各適量。
製法:將羊肉洗淨後切成小塊,放入鍋中,再用清水將羊肉煮熟,然後放入洗淨且切碎後的包菜稍煮即可。
用法:每日1劑,可將此湯佐餐服用。
功效:溫中暖胃。
適應症:脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、納差食少等病症。
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