健脾養胃吃什麼食物好?
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脾胃是指脾經和胃經,一旦脾胃出問題,那麼人就容易感冒、體質就較差。那麼,脾胃不好如何調理?健脾養胃吃什麼好?下面一起來了解下吧。
重視保養脾胃之氣,一直是中醫學中的理論原則。因此食用健脾胃的食物、健脾食物,保持胃腸道的通暢,對保證脾胃的健康、津液充盈、身體健康有着非常重要的作用。紅棗、南瓜、粳米、小麥、小米等食物都具有健脾益氣的作用,是非常好的健脾胃的食物,多吃這些健脾食物,有益於身體健康。
健脾胃的食物:五穀
粳米:味甘平,可補脾和胃。對食慾不振、慢性腹瀉、口乾喜飲的症狀有食療作用。《備急千金要方》載:“粳米,平胃氣、長肌肉。”
秈米:又名機米,性味甘溫,可養脾和胃,對脾胃虛弱、常反胃呃、虛煩口渴、慢性腹瀉有食療作用。《食物本草會纂》載:“秈米,溫中益氣、養胃和脾、除溼止泄。”
小麥:性味甘平、涼。《本草拾遺》載:“小麥面補虛,實人膚體,厚腸胃、強力氣。”有補五臟、厚腸胃的功效,有腹瀉、氣短、身體虛弱乏力症狀者可常食用。
燕麥:又名雀麥,性味甘平,有補益脾胃的作用,對病後體虛、食慾不振,大便有祕結現象者,可作輔助食療品。《本草逢原》載:“燕麥,益肝和脾。”
小米:又名粟米,性味甘涼,適用於身體虛弱、消化不良、嘔吐、易出虛汗、經常感到疲倦者。《食鑑本草》載:“粟米粉治脾胃虛弱,嘔吐不能食,身體漸消瘦,用粟米粉煮粥食,養胃氣。”
玉米:又名玉蜀黍、包穀,性味甘平。《本草綱目》載:“調中開胃。”玉米有補益脾胃的作用,是北方地區的主要食品,將其碾細渣煮粥,可爲病後體虛的食療品。
薏苡仁:又名薏米,性味甘涼。《名醫別錄》載:“除筋骨邪氣,利腸胃,消水腫。”對脾虛、運化失調、大便溏泄症狀者,可作食療品,它還有清熱的作用。
其他健脾胃的食物:食療方
其他健脾食物有南瓜、山藥、榛子、紅棗、蓮子、花生、牛肉、鯽魚等。
健脾南瓜粥
材料:大米100克,南瓜300克,水600克,花生油25克,鹽8克,蔥花10克。
做法:
1.大米淘洗乾淨,南瓜去瓤切大塊。
2.鍋坐火上,倒入花生油燒七成熱,入蔥花熗鍋,加入南瓜塊,大火煸炒2分鍾出鍋。
3.鍋再上火,加入水燒開,下大米、南瓜,大火燒開後轉小火熬40分鐘。
4.粥熟、湯汁濃稠後加鹽調味即可。
香菜黃豆排骨湯
材料:排骨150克,黃豆30克,香菜10克,生薑5克。
做法:
1.黃豆清洗後用水浸泡1個小時,洗淨;香菜洗淨。
2.排骨剁小塊洗淨後下入沸水中汆5分鐘,撈出後用溫水沖洗乾淨。
3.煲中加入適量清水煮沸,加入黃豆、排骨、薑片、生菜,水開後小火煲3小時後加鹽調味。
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