健脾養胃 這五種食物一定要吃
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每種食材都能對應對某些疾病有幫助,當然也有很多食材都能對同一種症狀有幫助!對脾胃不好的人,什麼食物養胃健脾呢?什麼湯也能健脾養胃呢?今日小編一一爲大家解惑,希望能夠幫助到大家!
健脾養胃的食物
1、糯米
糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有“糯米粥爲溫養胃氣妙品”。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食慾不振的,可將糯米與豬肚同煮而食。
2、蘋果
蘋果是一種保健佳果,具有健脾、補氣、益胃、生津潤燥的功效,對脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症均有改善作用。蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
3、白果
白果的營養價值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維以及多種維生素成分。經常吃白果可以滋陰養顏,有效抗衰老,促進血液循環,讓膚色煥發光彩。另外,用白果煮糖水還有健脾胃的作用。
4、山藥
山藥中含有澱粉酶等多種營養物質,山藥可以健脾養胃,有助於人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。山藥屬於澱粉類根莖蔬菜,在食用時以蒸食、煮食爲好,應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。
5、香菇
可以補脾胃,益氣。用於脾胃虛弱,食慾衰退,少氣乏力之症。現代用於防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻上就記載,菇菌類具有益氣補虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。在挑選香菇時一定要聞一下,是否有刺鼻氣味。
脾胃不好原因
1、暴飲暴食
經常暴飲暴食,或吃大量難以消化的食物,甚至三天一小宴,五天一大宴,過多攝入肥甘厚味,長此以往,使我們喘不過氣來,不僅功能喪失,不能運化水谷精微,而且會生痰、生溼、生水,將營養物質變成有害廢物,傷及人體,發生肥胖、水腫、痰飲、泄瀉、心悸、出血等種種病症。
2、寒涼冷飲
盛夏炎熱,人們只注意防暑降溫,全然不考慮我們的承受能力,尤其是小孩,對冰糕、冰淇淋等各種冷飲,好像“家常便飯”一樣;大人們也常常將冰鎮啤酒、冰鎮西瓜等當作“美味佳餚”,這些過多的生冷食品,都由我們來處理,也就難免力不從心了。雖然我們有“運化水溼”的功能,但時間一長,加班加點的工作,即使是鐵是鋼,也會累倒的。
3、偏食偏嗜
飲食任其隨意,烤肉串,酸牛奶,早也吃,晚也吃,肉不離口,飲料不離手,小小年紀,就形體肥胖,或骨瘦如柴,或貧血發生。還有些小孩,飲食特別怪異,專吃方便麪,或果凍,或炸雞塊,或燒烤,吃來吃去,營養失衡了,發育減緩了,脾胃也弱了,個子不高了。不僅小孩是這樣,有些成年人也是今天麻辣燙,明天火鍋城,早晚都吃,天天如此,豈有不傷害我們之理。
健脾養胃湯
茶樹菇燉排骨湯
材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法:排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊、薑切片備好。鍋下水燒開後放入排骨焯水、然後洗淨排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏、加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裏蓋上蓋子、加入適量的水。四小時後聽到響鈴就燉好了、加入適量鹽即可開吃。
蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料:蓮藕800克、紅豆、蓮子各50克、紅棗5個、章魚乾1只、豬踭500克、陳皮1/3個、生薑3片。
做法:各物洗淨,蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核、豬踭切塊、與生薑一起下瓦煲、加水3000毫升、武火煲沸後改文火煲兩小時下鹽便可。
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