胃病患者飲食上要注意的11條原則
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民以食爲天,這句古話似乎永遠都適用。就像是胃病這種頑固性疾病,飲食調理絕對是最好的選擇。
胃病飲食:得了胃病飲食上要注意以下11條原則:
1.少吃油炸食物:因爲這類食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利。
2.少吃醃製食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎症。
4.規律飲食:研究表明,有規律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助於消化腺的分泌,更利於消化。
5.定時定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過飢或過飽。
6.溫度適宜:飲食的溫度應以“不燙不涼”爲度。
7.細嚼慢嚥:以減輕胃腸負擔,對食物充分咀嚼次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時:最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒:胃部受涼後會使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激:不吸菸,因爲吸菸使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病,應少飲酒,少吃辣椒,胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素C:維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力,因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
除了上面這11條,也應該根據自身的胃病情況制定飲食計劃。
A,潰瘍病飲食原則:
1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定時定量,避免過飢過飽,選用易消化,營養價值高及保護胃的食物,2.烹調方法:宜用蒸,熬,煮,氽,燴等烹調方法,忌用煎炸的食物,3.忌用粗纖維多,硬而不消化的食物,避免用過甜,過酸,過冷,過熱,及辛辣食物。
B,淺表性胃炎飲食原則:
1.少量多餐,每日 5-6 餐,可增加無糖牛奶,蘇打餅乾,多鹼饅頭等,2.烹調方法:宜用蒸,熬,煮,氽,燴等烹調方法,忌用煎,炸,烹,溜,燒,生拌的食物,宜進食奶油,和黃油(可抑制胃酸分泌),3.忌食粗纖維多的蔬菜,咖啡,濃茶,烈酒,辣,酸,芥末及過甜的食物。
C,萎縮性胃炎飲食原則:
1.少量多餐,每日 6 餐,選擇易消化的食物,可適量增加醋調味並助消化,2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物,進食新鮮綠葉蔬菜,如番茄,油菜,菠菜,胡蘿蔔等,進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌,3.限制含鹼多的麪條,饅頭,奶油,黃油等能中和胃酸分泌的食物。
D,胃切除術後飲食原則:
1.選用排空較慢的粘稠性,易消化食物,少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量,2.宜供給高蛋白,高脂肪,高熱能,低碳水化合物,少渣,易消化食物,注意補充各種維生素及鐵,鉀,鈉,氯等,少用單糖及雙糖,預防誘發傾倒綜合徵。
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