今日養胃湯之槐花煲糯米湯
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今日靚湯之槐花煲糯米湯
關鍵詞: 祛溼行氣 益胃健脾
中藥槐花煲糯米釀豬腸頭,微帶少許中藥氣味而醇香可口,有祛溼行氣、益胃健脾的功效,對秋冬日時常胃痛反覆發作、胃脘痛以及胃脘疾病有輔助治療作用。
槐花苦微寒,入肝、大腸經,能涼血止血、平肝潛陽。現代醫學認爲,它有抗過敏、抗炎、緩解平滑肌痙攣和抗潰瘍等作用,在此應用於胃腸道攣痛、胃潰瘍病等。
材料:槐花20克、糯米100克、豬腸頭350克、生薑3片。
烹製:槐花、糯米浸泡;豬腸頭用去皮蒜頭反覆穿過,用生粉、生油反覆揉搓,清水衝淨。糯米釀入豬腸內,兩頭用水草紮緊,但有一定的空間。與槐花、生薑一起放入瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗量),武火滾沸後改文火滾約2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。用作治療時宜每週2~3次。
推薦:廣東省中醫院藥師 佘自強
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