帕金森患者的飲食注意事項是什麼
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帕金森一般在50~65歲開始發病,發病率隨年齡增長而逐漸增加。帕金森發病人羣中男性稍高於女性,對於該病的治療尚無根治的手段,所以除了進行日常生活的帕金森護理外,飲食療法也都是一個不錯的選擇和治療方法。帕金森患者的飲食準則包括:
帕金森患者的飲食準則
第一:飲食宜清淡、少鹽;禁菸酒及刺激性食品,如咖啡、辣椒、芥末、咖喱等;少吃含高脂肪的食物,特別是含高脂肪及高膽固醇的食物。應保證水分的充足供給。
第二:均衡飲食,食物種類多元化,每日的食物必須包括穀類、水果及蔬菜,肉類及奶類,以確保有足夠的營養素,如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質。
第三:無機鹽、維生素、膳食纖維供給應充足。多吃新鮮蔬菜和水果,能夠提供多種維生素,並能促進腸蠕動,防治大便祕結。
第四:食物製備應細軟、易消化,便於咀嚼和吞嚥,按半流質或軟食供給。
第五:鈣質的吸收對於預防骨質疏鬆很重要,而帕金森病患者亦可能因限制奶類食品而導致鈣質的吸收不足,因此,每天應補充1000~1500mg的鈣質。
第六:蛋白質攝入量限制在每日每公斤體重0.8克以下,全日總量約40~50克。在限制範圍內多選用乳、蛋、肉、豆製品等優質蛋白質。適量進食海鮮類,能夠提供優質蛋白質和不飽和脂肪酸,有利於防治動脈粥樣硬化。
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