預防胃癌要遠離濃鹽鹹湯
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3%—5%的胃潰瘍會發展成胃癌
從胃病到胃癌到底有多遠呢?從胃癌患者的情況來看,大多有胃病病史。儘管許多人的胃疼就是一般性胃炎,但最後發展成胃癌的亦不在少數,3%—5%的胃潰瘍患者最終發展成了胃癌。潰瘍部位會有炎症,會釋放很多炎症介質和細胞因子,細胞長期生存在這樣的環境中會癌變。
所以,有潰瘍應及時治療,大部分胃潰瘍由幽門螺旋桿菌引起,幽門螺旋桿菌是一種與胃癌有關的微生物,幽門螺旋桿菌感染是慢性胃炎、消化性潰瘍、胃粘膜相關淋巴組織(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而我們中國人傳統的共餐方式,比如使用筷子在一個大盤裏吃菜的習俗,就容易造成幽門螺旋桿菌的交叉感染。胃癌在家庭羣體裏面的發生就變高了。
另外,以下幾種情況也應該引起重視:有胃息肉,特別是息肉爲寬蒂的,要定期進行復查;做過胃部手術;有疣狀性胃炎的;飲食良好,營養均衡卻又莫名貧血等。特別是慢性胃炎、反覆便血不止、有“胃癌”家族史的人,最好每年做一次胃鏡檢查。
濃鹽鹹湯如砒霜
人類隨着鈉鹽攝入量的增加,胃炎、消化道潰瘍的發病率也會隨之提高。這是因爲食用過量的高鹽食物後,食鹽的高滲透壓對胃粘膜會造成直接損害,使胃粘膜發生廣泛性瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變。高鹽食物還能使胃酸分泌減少,抑制前列腺素E的合成。而前列腺素E具有提高胃粘膜抵抗力的作用,如果其合成減少,胃粘膜就易受各種攻擊因子攻擊而損傷,發生胃部病變。
同樣高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽,它在胃內被還原菌轉變爲亞硝酸鹽,然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺,具有很強的致癌性。因此,每人每天食鹽攝入量最好不要超過6克。#p#副標題#e#
油炸食品藏“殺機”
油炸、燒烤類食物在超過200攝氏度高溫的情況下會產生一種叫做苯並芘的芳香烴。苯並芘是一種間接致癌物,經肝、肺代謝後轉化爲環氧化物,環氧化物最終生成其他幾類直接的致癌物,其中一類甚至可以通過DNA損傷來使細胞發生癌變。在燒焦、烤焦的狀態下,蛋白質、脂肪就會轉變成苯並芘等致癌的化合物。
不良習慣要不得
很多人經常熬夜,雖然目前難以確定胃癌與睡眠不足的關係,但有研究顯示睡眠不足會降低胃部血液流量,削減胃的自保能力,大大增加患胃潰瘍機會。一項動物實驗表明,睡眠不足老鼠,胃潰瘍部分平均闊12至13毫米;睡眠充足的老鼠則只有4毫米。同時,睡眠不足的老鼠不但在體重增長方面較睡眠充足的老鼠爲慢,且刺激腎上腺發大,降低胃部血流量,令胃部自我保護的能力減少。還有關鍵的一點,經常睡眠不足,會降低人體的免疫力。
此外,暴飲暴食、喜食乾硬燙食、生冷食品、進食快、三餐不定時、生氣進食等不良的飲食方式和習慣可能成爲胃癌發生的誘因。因爲這些因素反覆作用可造成胃粘膜損傷,從而增加對致癌物質的易感性,比如常吃冷飲,會導致胃粘膜血管收縮,降低其抵抗力。此外,有調查顯示,經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人羣的1.3倍,生氣進食爲1.5倍,喜食燙食爲4.22倍。如果上述因素協同作用,則患胃癌的相對危險性更高。
呵護胃從“簡單”開始
除了注意以上因素,要多吃新鮮的蔬果,在保持以穀類爲主的膳食結構的同時,逐步增加豆類、豆製品和蛋、奶、禽、魚類的攝入比例。
適當的自我按摩可幫助改善胃功能。如每天早晚兩次自我推拿胃腹部(兩手相疊,於上腹部作順、逆時針方向揉摩各30—50次)便能提高胃動力和免疫功能。另外,晚上睡覺之前,洗腳之後按摩“足三裏”穴,也有顯著的養胃功效。
要避免刺激性藥物對胃粘膜的損害,如阿斯匹林、消炎痛、可的鬆等,以及含有大黃、黃芩等成分的過於寒涼的中藥,都不要長期服用。當出現胃部不適時,應諮詢醫生,切勿自己隨便服藥對付了事。
瞭解家族疾病風險,特別是對惡性腫瘤的易感性。每年看一次醫生,而不是看病:不要有病了才找醫生,即便沒病,也應該至少每年一次找醫生溝通自己的身體狀況、取得建議,或者到醫院做一次腫瘤專科體檢。若發現上腹部疼痛、食慾減退、胃部悶脹、嘔酸、消瘦等一些胃癌早期報警信號,要進一步到醫院檢查。
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