這些蔬菜能降壓
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刺菜:又名刺兒菜、小薊草,我國各地均有,系野生菜。高血壓病人,每日取刺菜10克,水煎代茶引用,10日爲一療程,可持續使用,但此間需及時複測血壓,以保安全。
菠菜:高血壓病者有便祕、頭痛、目眩、面赤,可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘,以麻油伴食,1日2次,日食250-300克,每10日爲一療程。可以連續食用。
蓴菜:以江蘇太湖、杭州西湖所產爲佳。在動物實驗中,其粘液質部分有抗癌和降血壓的作用。患高血壓者,每日取新鮮蓴菜50克,加冰糖食糧燉服,10日爲一療程,可連續服用。
芹菜:據臨牀實驗,芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。研究分析,這可能與芹菜中的一種重要成分———芹菜素有關,它能夠起到降壓和影響中樞神經的作用。可用鮮芹菜250克洗淨,水焯後切碎搗爛,擠出汁水,每次服1小杯,1日2次。一般7日爲一療程,連用4周後,可改爲每日口服1次。長期食用,可保持血壓平穩。
馬蘭頭:具清涼、去火、止血、消炎的功效。高血壓、眼底出血、眼球脹痛者,用馬蘭頭30克、生地15克,水煎服,每日2次,10日爲一療程,如無不適等副作用,可持續服用一個時期,以觀後效。
薺菜:初春採其幼苗作菜食用,清香可口。凡高血壓、眼底出血的病人,用蕺菜花15克、旱墨蓮12克,水煎服,1日3次,連服15日爲一療程。請醫生複測血壓,如未降可繼續服一個療程;若血壓已有明顯下降,可酌情減服,每日2次,每次量略減少。
另外,還有紫菜、木耳、芥菜、海帶等,在護理高血壓病人時,都可選用。#p#副標題#e#
民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點,就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養素的食物。現代醫學研究表明,膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關係。也就是說,我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高,血壓越不容易升高。
其實,除了這些大家熟悉的降壓菜以外,生活中還有很多食物也含有鉀、鈣、鎂,它們都能起到一定的控制血壓作用。比如,所有的蔬菜和水果都含有豐富的鉀。其中,黃綠色水果的鉀含量更高,比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸薺等;蔬菜中鉀含量高的除了芹菜、洋蔥、土豆以外,還有胡蘿蔔、香菇等。粗糧、豆製品、堅果類、綠葉蔬菜、肉類、海產品等是食物中鎂的重要來源。奶和奶製品是鈣的主要來源,而且其吸收率很高。除此以外,蝦皮、魚、海帶、芝麻醬中也含有豐富的鈣。
食物能夠在一定程度上控制血壓,但不應該過於迷信它們,因爲對於高血壓患者來說,如果單純使用改善膳食營養的方法來治療是不行的,治療中要以藥物爲主,食療爲輔,藥物和食物結合起來,才能起到明顯的療效。另外,選擇降壓食物時,沒必要吃得過多。有些人以爲,吃得越多,降壓的效果就越好。其實未必。人的胃容量是相對固定的,如某種食物攝入過多,,必然會影響到其他食物的攝入,只有平衡膳食才能獲得合理營養,這是保證健康最基本的要求。
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