常喝小米粥可緩解失眠症
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失眠是夏季常見的疾病,夏季引發失眠的主要原因是因爲氣候悶熱。那麼如何治療夏季失眠呢?除了吃有傷害的安眠藥外,喝些小米粥也能改善您的失眠症狀。
小米熬粥有“代蔘湯”之美稱。這是由於小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,養分價值較高,每100克小米含蛋白質9。7克、脂肪3。5克,都不低於稻、麥。
一般食糧中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0。12毫克,維生素B1的含量位居所有食糧之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。
而最近,國外養分學家創造,喝小米粥還有助於緩解失眠。這是由於,試驗表明色氨酸與人類睡眠願看的發生和睏乏水平密切相關。食品中蛋白質內色氨酸含量越高,越輕易進睡。這是由於色氨酸能促使大腦神經細胞,分泌出一種催人慾睡的“血清素”。而小米里含有豐盛的色氨酸,在衆多的食品中名列前茅。
此外,從中醫的角度講,晚飯時喝點小米粥助眠也是有根據的。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。小米做成粥後輕易消化,可掩護胃黏膜,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。熬小米粥的時候,也可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子等,增長美味的同時,也均衡養分。
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