吃燒烤會吃出近視眼?
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燒烤吃多了也會得近視眼?美國的一個研究結果表明:攝入燒煮、燻烤太過的蛋白質類食物,如烤羊肉串、炸魚串等,將嚴重影響青少年的視力,促成近視眼。
近視眼的形成是在眼球發育期,所以,眼球發育期就是近視眼形成的高峯期。人的眼球發育期是在12~18歲,大約18~20歲停止。這正是青少年求知慾強烈,讀書學習考大學的時期。緊張的學業、繁重的功課,致使眼睛睫狀肌長期持續地收縮,先造成調節痙攣,視力疲勞,此時若再食用過多燒煮、燻烤太過的蛋白質類食物,可使人體內鈣的代謝發生異常,造成微量元素鈣的缺乏,其作用好比催化劑,促進了近視眼的發生。
大量的臨牀資料及動物試驗說明:近視眼的形成與機體缺乏鈣、鉻等微量元素有關。微量元素鈣、鉻對於眼內液壓的調節、維持正常眼壓、眼球壁硬度以及防止眼睛近視起着重要的作用。
大自然爲人類提供了富含各種人體所必需的營養和微量元素的食物,如果偏食很容易引起一些元素的短缺,機體會因攝入不足而逐漸導致近視眼。如果攝入過多燒煮、燻烤太過的蛋白質類食物,會造成體內缺鈣。
另外,若進食過量的糖會導致體內微量元素鉻的儲存減少。同時,糖是酸性物質,在機體新陳代謝過程中會大量的消耗體內的鹼性鈣,結果同樣也會造成體內缺鈣引起近視。
這麼說來,青少年近視與飲食密切相關。過去人們只注重用眼衛生,忽視了飲食習慣與營養要求。所以爲預防近視眼的發生,平時除了養成良好的用眼衛生習慣、堅持鍛鍊身體、注意眼睛保健外,還要養成良好的飲食習慣。
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