吃飯太晚容易增加患胃癌風險
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忙碌了一整天,晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習慣。但日本科學家的一項研究發現,經常吃夜宵或晚飯吃得太晚,都會增加胃的負擔,長期下去會增加患胃癌的風險。
日本東京大學的慄田英男教授領導了這項研究。他們調查了30-40歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣,發現他們大都有吃夜宵的習慣,其中晚餐時間無規律者佔38.4%。
慄田英男分析,吃夜宵對胃的傷害非常大,因爲胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要再生一次。而這一再生過程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐,胃黏膜就不能得到及時修復。另外,晚上吃的食物留在胃裏,會促進胃液大量分泌,對胃黏膜造成刺激,導致抵抗力減弱,出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、醃製食品,裏面的致癌物質會進一步傷害胃部。
研究者指出,現代生活方式下,很多人的飲食習慣需要改變,吃夜宵是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。爲了健康,還是少吃爲妙。
小貼士:哪些人容易患胃癌?
感染過幽門螺桿菌;男性,尤其是超過正常體重20-25公斤的男性;年齡在50歲到80歲之間;經常使用加鹽醃製蔬菜或煙燻肉和魚的辦法保存食物;吸菸;接受過胃部手術、胃息肉;家族腫瘤疾病、家族胃癌史;惡性貧血;A型血;長期工作在含有大量煙塵、石棉和鎳環境。
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