獼猴桃防癌效果好呢
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獼猴桃是夏秋多見的水果,據專家介紹,其果肉、根、莖、葉均可供藥用。但在日常中,多數人均以食用獼猴桃果肉爲主,趙醫生分析稱,其肉性味酸、甘、寒,有助調中理氣、潤燥止咳,並能清熱利水,有解毒散瘀、催乳消炎和助消化等多種功效。
現代營養學研究則發現,獼猴桃果肉含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C、獼猴桃桃鹼和各種有機酸等,其中維生素C是蘋果的十倍以上,在體內外均可阻斷胺和亞硝酸鹽形成致癌物質亞硝胺,經常食用對消化道癌、胃癌有一定的防治效果,對輔治肝脾腫大、咽喉疼痛、慢性咳嗽等也有一定的作用。
食法推薦:
1.獼猴桃茶
材料:獼猴桃肉50克,冰糖20克,綠茶5克。
做法:冰糖加水300ml煮沸後把獼猴桃肉搗爛,與綠茶葉一同放入水中攪勻,隔渣飲用。注意要現做現服,糖尿病患者不要加糖。每日2~3次,可常服。
特點:適合肝脾腫大、尿道結石、消化不良,高血壓、高血脂和癌症患者飲用。
2.獼猴桃苡仁粥
材料:獼猴桃40克,薏米100克,冰糖10克
做法:把獼猴桃去皮切成小丁,放在盤裏;苡仁淘洗乾淨備用。把苡仁倒進盛有開水的砂鍋裏,用大火煮40分鐘左右。放入冰糖,冰糖化後再把獼猴桃丁倒進去,攪拌均勻就可以出鍋了。糖尿病人不要加冰糖。獼猴桃要後放,放的早會破壞它裏面的一些營養物質。
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