如何食療防治秋冬季流感?
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秋冬季流感發作時主要是咳嗽、咽痛、流涕等呼吸道症狀。很多食物都有滋潤的作用,可以幫身體潤燥,相當於守護了感冒入侵的通道。
山藥糕——健脾
原理:中醫看來,人的體表有一層“衛氣”防禦外邪入侵,那麼衛氣如何得來呢?衛氣由脾胃消化所生,也就是說,只要脾產生足夠的氣血能量,衛氣就會充沛有力,防禦功能強勁,體質弱、經常感冒的人尤其需要健脾。
山藥是一種補益脾胃的優質食品,山楂可以健胃、消食,這兩種食物結合充分實現了調理脾胃、益精補氣的目的。
方法:將兩根山藥去皮、蒸熟後,碾成山藥泥,然後加適量白砂糖,用擀麪杖擀成一個方型的山藥餅,在上面放一條山楂糕,用山藥餅捲成筒包住山楂糕,最後切成小段即可。
蜂蜜柚子茶——潤腸
原理:中醫看來,肺和大腸互爲表裏,彼此的情況互相影響,腸道中的廢物需要肺氣向下運行才能排出,腸道中產生的津液則主要供應給肺臟。所以腸道的潤滑、通暢可以強健肺的功能,從而預防感冒,蜂蜜和柚子是潤腸的最佳搭檔。
方法:將柚子皮薄薄地剝下(不要白瓤),切成細絲,柚子肉用攪拌機粉碎,加入清水和冰糖熬至黏稠,晾涼後加入蜂蜜,攪拌均勻就做好了。想喝時用溫水衝兌。
川貝燉鴨梨——潤肺
原理:秋冬季節氣候乾燥,體內缺乏足夠的津液,外界燥氣容易入侵而引發感冒。梨的性質偏涼,多汁,被歷代醫學家認爲是潤肺燥的佳品,川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。
方法:梨洗淨,從上部分切下梨蓋,再用勺子把梨核挖掉,梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖,蓋上梨蓋,把梨放在大碗裏,加水到半個梨的程度,然後放入鍋裏燉至梨變成透明色即可。
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