“冬吃蘿蔔夏吃薑”——養生保健訣竅
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“冬吃蘿蔔夏吃薑,不需醫生開處方。”這條諺語常使人心生疑問:生薑辛熱,蘿蔔甘寒,這是人所共知的常識,這裏卻讓人們在炎熱的夏季吃薑,寒冷的冬季吃蘿蔔,豈不是火上澆油嗎?其實,這是與中醫醫理極爲合拍的養生經驗。
在中醫經典著作《傷寒論》中有這樣的論述:“五月之時,陽氣在表,胃中虛冷,以陽氣內微,不能勝冷,故欲著復衣;十一月之時,陽氣在裏,胃中煩熱,以陰氣內弱,不能勝熱,故欲裸其身。”大體意思就是,以五月爲代表的夏季,陽氣蒸蒸,向上向外散發,故天氣表現得十分炎熱。
但與此同時,在裏的陽熱反而虛少,因而容易生冷生寒,故地下表現得相當陰冷。相應於人就是“陽氣在表,胃中虛冷”,心煩口渴,卻容易腹瀉。冬天的情況正好相反,陽氣向裏向內,處於收藏狀態,在外的陽氣虛少,在裏的陽氣積多,因而表現爲天寒地熱,對應於人,則爲“陽氣在裏,胃中煩熱”。簡而言之,夏季陽氣在表,胃中虛冷,吃生薑可以溫胃健脾;冬季陽氣在裏,胃中煩熱,吃蘿蔔可以清解積熱。
另一方面,由於夏季炎熱,人們往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久,都容易損傷脾胃陽氣,表現爲惡風怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食慾不振、口中黏膩等。
這時喝一點生薑湯,可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。冬季人們習慣進補,相對活動較少,因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔,具有清熱化痰,消積除脹的作用。總之,“冬吃蘿蔔夏吃薑”是簡便有效的養生保健訣竅。
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