常吃生薑可延年益壽
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蘇東坡一生喜歡收集民間延年益壽藥方,凡親眼所見、親身所試、確有療效者,都詳細記錄下來。
據《東坡養生集》記載,一次東坡遊杭州淨塘寺時,見一自稱“聰藥王”的和尚,年80餘,面色紅潤如塗胭脂,目光炯炯有神。他便向這位高僧求教長壽養生之術。和尚自言服生薑40餘年,故不老。其法是取生薑汁儲於器中,撇去上面的清黃液,將沉積在下面的白而濃部分陰乾爲“姜乳”。用其“姜乳”與蒸餅或米飯相合,做成梧桐籽大小的藥丸,每天用白酒或鹽米湯吞服數十粒,或將“姜乳”末放入飯菜、茶中食之,長年不斷,便高壽而鶴髮童顏。
老年人面部常佈滿褐斑,即“老年斑”。研究表明,這是人體內部產生的“體鏽”在體表的表現。而“體鏽”的產生是由於體內氧自由基過度活躍所造成的。現代科學研究已經證實,生薑中含有的薑辣素有很強的對付氧自由基的本領,而且比維生素E還要強得多。所以,常吃生薑可延年。
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