夏天常吃可開胃補水的三種瓜類
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炎熱夏天,酷暑難當,人們胃口大減。營養醫師向大家推薦夏天適宜常吃的三種瓜類,包您胃口大開,而且還能及時補充身體因炎熱流失的水分和營養素。
1.西瓜
民間把西瓜作爲食療佳品,用來清熱解暑,習稱“天然白虎湯”。西瓜不僅能止渴散熱,同時有寬中下氣、利尿、解酒毒的功效,並對心臟及腎性水腫的治療有幫助。西瓜皮,清熱、解渴、利尿,具有降壓作用和治腎浮腫、糖尿病、黃疸的作用。
西瓜子仁有清肺、潤腸、和中、止渴等功效,還有降壓和治療膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解熱祛暑,消炎降壓,促進人體新陳代謝,減少膽固醇沉積,軟化擴張血管,抗壞血病等功效,最常見的做法是,將西瓜翠衣加清水煮成湯,再加入少許冰糖,即可飲用。
2.黃瓜
黃瓜味甘性涼,有清熱解毒、利水、解煩渴的功能,可治療咽喉腫痛、燙傷、燒傷。鮮黃瓜中含有丙醇二酸,可抑制糖轉化爲脂肪,每日吃250克以上,有明顯的減肥作用。
3.苦瓜
苦瓜中含有類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白質,經常食用能提高人體免疫功能,可防癌;它還含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,開胃口,增食慾。中醫認爲,苦瓜味苦、無毒,生則性寒、清暑瀉火,熟則性溫、養血滋肝。具有除邪熱、解勞煩、清心明目、解乏、解毒、益氣壯陽、消暑等作用。民間常用苦瓜治療痢疾、陽痿、溼疹、流感等疾病。
現代醫學研究還證實,苦瓜的活性蛋白可提高免疫力,有一定抗癌作用。
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