喝啤酒也要講科學
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啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等,具有強心、健胃、利尿、鎮痛等醫療效能,對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好。
專家提示:哪些人不宜喝啤酒
啤酒雖好,但有些人喝了後會引起全身不舒服,使原有疾病的症狀加重,甚至舊病復發。因此,啤酒並非人人皆宜。
1、泌尿系統結石患者不宜喝啤 酒過去,人們常認爲飲啤酒有利尿作用,可防止尿路結石,其實並非如此。西德海登堡大學的醫學專家通過研究發現,在釀造啤酒的麥芽汁中,不但含有鈣和草酸,而且還含有鳥核苷酸,這些物質可以促使尿路結石的發生。
2、肝病患者也不宜飲用啤酒 這是因爲肝臟在物質代謝過程中起着重要的作用,啤酒中的酒精經胃腸吸收到達體內後,需經過肝臟等組織器官的代謝,最終將其大部分分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人,其肝臟功能不健全,就不能及時發揮其解毒等功能,容易發生酒精中毒,而且酒精又會直接損傷肝細胞。
3、胃病患者不宜喝啤酒 喝啤酒會減少胃粘膜合成前列腺素E,而前列腺素E能抵抗胃酸對胃粘膜的刺激,使胃粘膜保持正常的功能。因此,慢性胃炎患者飲啤酒可造成胃粘膜的損害,引起病人上腹脹,燒灼感加重,噯氣頻繁,食慾減退;尤其是慢性萎縮性胃炎患者,其本身合成前列腺素E的能力已大大降低,就更不適宜飲啤酒。
4、孕婦不宜喝啤酒 啤酒是以大麥等爲原料釀製而成的,中醫認爲大麥芽具有回乳作用,用大麥釀製成的啤酒會抑制乳汁的分泌,所以,哺乳期婦女飲啤酒就會影響母乳哺嬰;再則,啤酒中也含有一定量的酒精,通過哺乳進入嬰兒體內,影響嬰兒的大腦發育。
飲酒切記“適可而止”
啤酒飲入過量,酒精絕對量增加,會加重肝臟的負擔並直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食醃薰食品,可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟,損害肝細胞。
研究證實,過量飲用啤酒,不但起不到預防高血壓和心臟病的效果,相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發生、發展。另外一些慢性病,如慢性胃炎患者就不宜飲用啤酒,因喝啤酒會造成胃黏膜損害,引起病人上腹脹滿、燒灼感加重、噯氣頻繁、食慾減退。萎縮性胃炎病人症狀尤其顯著。
暴飲啤酒易患痛風病。痛風病是關節炎中疼痛最嚴重的一種,是由於血尿酸增高導致組織損傷的一種異質性疾病,血尿酸升高主要與長期嘌呤代謝障礙及尿酸排泄減少有關。此病是關節炎中疼痛最嚴重的一種,有時甚至連走路都有困難,但在疾病早期即便不治療也會在數天自然痊癒,來去如風,因此稱爲痛風。痛風的發病與生活水平密切相關,喜歡涮羊肉、喝啤酒、吃海鮮的人容易患痛風病。
專家提示:何謂適量飲酒
成人每次飲用量不宜超過300毫升(一易拉罐),一天不超過500毫升(一啤酒瓶量),每次飲用100~200毫升更爲適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12~15℃,此時酒香和泡沫都處於最佳狀態,飲用時爽口感最爲明顯。再者不宜與醃薰食品共餐,宜食水果及清淡菜餚,花生米是最好的下酒菜。
謹防下面的“啤酒病”傷你身
1.啤酒過敏:一些人飲啤酒後發生喉頭水腫、喘鳴以及口脣麻木、刺痛等症狀,這是一種由於啤酒引起的過敏反應,近些年來出現了發病率增高的趨勢。由於很多人不知道啤酒也可能導致過敏,一些缺乏經驗的醫生面對啤酒過敏也不知所措。#p#分頁標題#e#
2.癌症:多飲啤酒還會降低人體反應能力。美國癌症專家發現,大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍;澳大利亞專家調查發現,每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。
3.肝硬化:啤酒營養豐富、產熱量大,所含營養成分大部分能被人體吸收,長期大量飲用會造成體內脂肪堆積,形成脂肪肝。同時,80%的酒精通過肝臟代謝,長期受酒精浸泡,會導致酒精肝,繼而轉爲肝硬化和肝癌,大大縮短壽命。
4.啤酒心:啤酒累積的酒精在損壞肝功能的同時,還會使心肌功能減弱,引起心動過速;加上過量液體使血循環量增多而增加心臟負擔,致使心肌肥厚、心室體積擴大、心臟增大,形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。
5.酒精性腦病:後期酒精成癮者將患上酒精性腦病,小腦失去平衡作用,使人出現走路不穩、幻聽幻視等症狀。此時,病人的生命已很危險,肝臟失去解毒功能,100%肝硬化。
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