夏季煲湯食譜:清涼養生的佳選
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夏季,溫度逐漸攀升,人們的食慾常常受到影響。在這樣的季節裏,一些清淡、滋潤且具有養生功效的湯品,能夠幫助人們緩解夏日的酷熱,同時補充身體所需的營養。以下爲您推薦幾款適合夏日的煲湯食譜。
一、冬瓜海帶湯
材料:冬瓜:500g;海帶:50g;排骨或雞骨:500g;薑片:適量;鹽:適量。
製作方法:
海帶提前泡軟,並切小塊。
排骨或雞骨洗淨,用開水焯水去腥。
冬瓜去皮、去籽,切塊。
將所有材料放入煲內,加足量水,大火燒開後轉小火慢煲2小時。
調味加鹽即可。
功效: 此湯清淡、滋潤,具有利水消腫、清熱解毒的效果,適合夏季飲用。
二、綠豆薏米湯
材料:綠豆:100;薏米:50g;紅棗:10顆;糖:適量。
製作方法:
綠豆、薏米提前浸泡2小時。
將綠豆、薏米、紅棗放入煲內,加足量水。
大火燒開後轉小火煲1.5小時,最後加糖調味。
功效: 此湯有清熱解毒、利尿除溼的效果,適合夏天消暑。
三、百合銀耳羹
材料:
銀耳:1朵;百合:30g;紅棗:10顆;冰糖:適量。
製作方法:
銀耳提前泡軟,去蒂撕成小朵。
百合清洗乾淨。
將所有材料加入煲中,加水。
大火燒開後轉小火煲1小時,按個人口味加冰糖調味。
功效: 百合銀耳羹潤肺養陰,適合夏季乾燥、喉嚨不適的人羣。
結論: 夏日裏,選擇清淡、滋潤且健康的湯品對身體健康大有益處。上述三款煲湯食譜,既可以幫助身體緩解夏日酷熱,又可以爲身體提供所需營養。適當搭配食材,讓煲湯成爲夏日養生的好選擇。
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