美味的基圍蝦 基圍蝦怎麼做好吃
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基圍蝦,又稱北極蝦、波士頓龍蝦,是一種受歡迎的海鮮食材,具有豐富的營養和鮮美的口感。它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和Omega-3脂肪酸,對健康有益。本文將爲您介紹幾種簡單又美味的基圍蝦做法,讓您在家也能輕鬆享受到這道美味海鮮。
基圍蝦的做法
1. 清蒸基圍蝦:
將基圍蝦洗淨,去掉蝦線,撒上少許鹽和料酒醃製片刻。鍋內放水,燒開後放入蒸架,將醃製好的基圍蝦放在蒸架上,蒸約5分鐘至蝦變紅熟透即可。最後可以撒上蔥花和薑絲,淋上少許香油,增添清爽的口感。
2. 紅燒基圍蝦:
將基圍蝦洗淨,備好蔥薑蒜等調料。鍋中加入適量的食用油,放入蔥薑蒜爆香,然後放入基圍蝦翻炒至變色。加入料酒、醬油、白糖、鹽和適量的清水,蓋上鍋蓋燉煮約5分鐘,讓蝦入味,最後收汁即可。
3. 基圍蝦炒飯:
將基圍蝦去殼,洗淨備用。蛋打散,鍋中加入適量的食用油,放入打散的蛋液炒熟,盛出備用。鍋中再加入適量的食用油,放入洋蔥、胡蘿蔔和青豆翻炒片刻,然後加入蒸熟的米飯和基圍蝦繼續翻炒,調入適量的鹽和胡椒粉,最後加入炒熟的蛋液拌勻即可。
4. 基圍蝦沙拉:
將基圍蝦洗淨煮熟,備好西紅柿、黃瓜、生菜等蔬菜。將蔬菜切成適合食用的大小,基圍蝦去殼切段,放入大碗中拌勻。調製沙拉醬,一般是橄欖油、檸檬汁、蜂蜜、鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。最後將調好的沙拉醬倒入拌好的蔬菜和蝦中,充分拌勻即可。
基圍蝦的注意事項:
蝦線是基圍蝦背部的黑色線條,是蝦的腸道,吃之前最好將蝦線去掉,以免影響口感。
烹飪基圍蝦時,烹調時間不要過長,以免蝦肉過熟變硬。
在炒基圍蝦的時候,可以根據個人口味加入適量的辣椒、蒜末等調料,增添風味。
總結:
基圍蝦是一種營養豐富、美味可口的海鮮食材,不僅可以簡單清蒸,還可以紅燒、炒飯、做沙拉等多種方式製作。無論您是喜歡清淡口味還是辣味,都可以根據個人喜好進行調整。在家中動手做一道道美味的基圍蝦菜餚,與家人朋友共享,定會成爲美好的回憶。
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