產後滋補增乳吃什麼好 推薦4款美味食譜
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產後滋補增乳食譜推薦
1、金針雲耳蒸桂魚
所需材料:桂魚、金針、雲耳、冬菇、紅棗、生薑、香蔥、調味料
製作方法:市場買回來的桂魚去除魚鱗和內臟,接着用清水洗淨,再用乾淨的紙吸乾水分;魚表面劃幾刀,表面塗抹食鹽、澱粉、油以及胡椒粉進行醃製;金針用水泡水後洗淨,剪刀減去梗蒂備用;雲耳、冬菇分別浸軟,接着切成絲備用;紅棗去核後對半切備用;弄好的金針、雲耳、冬菇、紅棗放入碗中,碗中加入生抽、老抽、白糖、澱粉、油、麻油攪拌均勻;取乾淨的碟子,把魚鋪上,再將調好的料倒入,放上生薑絲和蔥段,放入鍋中隔水蒸12分鐘取出;取鍋,倒入少許油燒開,最後淋在魚上即可。
所需材料:蒜心、木耳、牛肉、生薑、紅蘿蔔、料酒、調味料
製作方法:先將蒜心的梗切除,然後用清水洗淨後切成段;取乾淨的鍋,鍋中倒入少許油,油熱後倒入蒜心、食鹽稍微翻炒後撈出;木耳用水浸泡後洗淨切成絲備用;牛肉洗淨後也切成絲放入碗中,加生抽、白糖、澱粉、麻油、胡椒粉醃製15分鐘;鍋燒熱,倒油,油熱後放入薑片爆香,接着放入木耳、紅蘿蔔、牛肉、蒜心翻炒;接着加入料酒、水澱粉勾芡,攪拌均勻即可出鍋。
3、蒸釀豆腐角
所需材料:豆腐泡,蝦肉、調味料
製作方法:豆腐泡用水洗淨後,切開一個豆腐邊,再用勺子挖出一些豆腐肉;蝦肉去腸,再用食鹽擦乾淨,接着用清水沖洗乾淨後吸乾水分,放在案板上用刀拍爛後放入碗中;碗中加入食鹽、白糖、澱粉、麻油、胡椒粉抓勻後捏成蝦膠,再放入冷藏中;1個小時候,將蝦膠取出,放入豆腐泡內,再將裝了蝦膠的豆腐角放在碟子上,入鍋中隔水蒸8分鐘取出;取乾淨的鍋,加少許油燒熱後,放入生抽、食鹽、白糖、澱粉、麻油和適量清水,攪拌煮成汁,最後淋在豆腐角上即可。
4、蓮藕花生湯
所需材料:蓮藕、花生
製作方法:蓮藕用清水洗淨以後切成塊備用;花生洗淨後備用;取乾淨的鍋,鍋中倒入少許油放入蓮藕、花生翻炒幾下;接着倒入清水,先用大火煮開,再轉成小火煮至蓮藕、花生軟爛時,加入少許食鹽進行調味,即可關火食用。
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