五招教大家來燜上一鍋營養好飯
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大米飯是南方重要的主食,也是餐桌上必備的一種食物,不要覺得一鍋米飯很簡單就可以煮好,淘米、加水,上電飯鍋就成,其實煮米飯也是很講究的,五招幫大家煮上一根香噴噴的米飯。
招式一:浸泡大米
很多人都是簡單清洗大米,洗上兩到三遍就可以放進去電飯鍋裏面進行蒸煮,但想要煮的更好吃的話,還是在冷水裏面泡上60分鐘,這樣能夠讓米粒更好的吸收水分,這樣煮的時候,可以更快將大米煮熟,這樣避免煮制過程當中導致營養流失嚴重,是很重要的一個步驟。
招式二:加水技巧
想要把大米飯煮好吃,避免太乾以及太像粥的話,加入水的配比是很重要的,加多那就變成了粥了,加少了就幹掉了!如何添加呢?如果科學配比的話,米與水的比例是水多30左右,這樣煮的時候,米飯會比較香而且好吃的!如果根據生活經驗的話,米飯加水的話,用你的食指拇指去試水,就是一截指頭的深度就可以,就是指尖接觸大米,水的位置是達到一截指頭就可以了。
招式三:加醋更加香
當然加醋是可以,不要加太多,那酸味可就不行了!加入適量的醋是可以讓大米煮起來更加有香味,而且能夠保存好大米更多的營養物質,其次,也是能夠避免攝入過多的血糖,這是一種很健康的做法,建議大家都可以來嘗試下,希望趕緊記住。
招式四:電飯鍋檔位
經常使用電飯鍋的人都知道,電飯鍋有很多的檔位,比如什麼標準煮、精華煮等檔位,但不同的人羣應該選擇不同的檔位,比如年輕人適合吃些標準煮,乾點也是可以吃的;但對於老人和孩子的話,選擇精華煮,這樣煮出來的米飯的話是比較入口,正確的煮法方法,真的是很重要的。
招式五:燜煮
不要米飯煮熟就開始拔掉插頭,就開吃了!適當時間的悶煮是可以讓米飯更加美味的!儘量保溫下,差不多幾分鐘的話,這樣的米飯吃起來會比較好吃的,而且米飯也是不容易粘鍋,這樣清洗的話,也不容易難洗了!大家記住了嘛!
吃米飯的好處
米飯是一種很有功效的食材,它和粥一樣也是可以加些其他食材,這樣的搭配也是更加有功效的,但是也要記住一些不適合的做法!
不要加食用油:煮米飯就是煮米飯,可以加些醋或者其他的粗糧,但是加食用油是不要爲好,因爲這樣可能造成吃飯的時候,血脂升高,特別是炒飯這類食物,一定要少吃爲好。
加些其他粗糧:米飯和一些豆子或者花生煮飯的話,更加有營養了,加入這些食材可以豐富米飯的營養價值,對很多慢性病都能夠起到很好的預防作用,建議大家平常多吃些!
加蔬菜:像什麼菜飯或者胡蘿蔔豌豆飯等都是非常有營養價值的米飯,但要記住的是,加入的食用油選擇比較健康的油類食物,這樣可以不錯多做營養,有粗糧的,也有蔬菜的,非常適合孩子來食用。
是不是覺得自己吃的米飯真的是很靠譜的呢?上面這些內容好好的看下吧,希望對大家煮米飯以及吃米飯有幫助,趕緊收藏起來吧!(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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