酸梅湯怎麼做 四種做法功效強
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一碗自制的酸梅湯就可以幫助保養身體了,當然你得會自己做才行!那麼大家知道酸梅湯怎麼做好喝又有功效呢?今日小編整理四種酸梅湯的做法,希望對大家有幫助!
一,甘草酸梅湯
材料:甘草8g,烏梅2顆,洛神花10g,山楂幹50g,清水1000ml,冰糖適量。
做法:鍋中放入清水煮沸;將甘草,烏梅,洛神花,山楂幹投入水中,繼續煮沸騰;關火燜,將渣滓濾除,加入冰糖調味。放入容器中,冰箱中冷藏之後飲用更佳。
二,山楂酸梅湯
材料:幹烏梅(半斤),山楂(半斤),桂花(1兩),甘草(1兩),冰糖(用量自己調節),黃糖(調色用,沒有可不加)。
做法:從中藥店買回家的幹烏梅和山楂先加水泡開;連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來;在大鍋裏注滿水,放入紗布包;煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖(可以多放冰糖,更甜);用熱水煮滾,慢火熬半小時,酸梅湯也就做成了。
三,酸梅湯
材料:烏梅12粒,幹山楂片30g,甘草5g,水1800ml,冰糖100g。
做法:將烏梅、幹山楂片和甘草放入小碗中,用流動水沖洗乾淨;在湯鍋中加入水,再放入烏梅、甘草和幹山楂片,大火燒沸後轉小火繼續煮制30分鐘;將冰糖放入湯鍋中,不斷攪拌,直至冰糖徹底融化;把湯鍋中的酸梅湯潷出,在室溫下稍稍放涼,再移入冰箱中鎮涼即可。
四,冰鎮酸梅湯
材料:烏梅25g、山楂35g、冰糖或石蜂糖60g、清水2000ml。
做法:烏梅、山楂放入無油沙鍋,加入清水2000ml;大火煮開,轉中小火燜煮30分鐘;加入冰糖煮5分鐘,過濾掉渣;冷透即可。或放入冰箱2~3小時食用更佳。
酸梅湯功效
酸梅湯的功效在於:酸梅性溫味酸,含有非常豐富的有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等。其中,還有一種枸櫞酸,能有效地抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。
從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。
雖然酸梅湯味道酸,但它卻屬於鹼性類食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。
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