冬季補腎正當時 推薦補腎氣養生食療
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冬季是進補的好時節,這個時候要注意補腎,效果會翻倍好,那麼冬季如何補腎呢?小編這就爲大家推薦。
冬季補腎藥膳湯推薦
1、杜仲黨蔘乳鴿湯
材料:乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑、鹽適量。
做法:乳鴿宰殺收拾乾淨,沸水焯過。杜仲、北芪、黨蔘洗淨;老薑洗淨切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑放入開水鍋中,大火煮沸後改小火煮約3小時,加鹽調味即可。
功效:此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎,對於精力不濟、腿足痙攣、流產、高血壓等療效。
2、黨蔘紅棗煲牛腩
材料:黨蔘30克、紅棗5個、牛腩400克,生薑3片。
做法:各物分別洗淨。黨蔘稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:牛腩,它是牛肉一部分,多用於燜,現初冬時與黨參紅棗搭配尤爲佳,有暖中養氣、補腎健胃之功。
3、蓯蓉杞子羊腰湯
材料:蓯蓉30克、杞子15克,羊腰2對,羊肉250克,生薑5片。
做法:藥材浸泡、洗淨;羊腰去筋膜,剖開洗淨,羊肉洗淨,切塊,一起置有當歸、姜酒的沸水中“汆水”,洗淨。一起下瓦煲,加清水2500毫升,武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。
功效:補腎壯陽。動物臟器含有豐富的優質蛋白,起到“以髒補髒”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用,是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。
4、山藥烏雞湯
材料:烏雞半隻、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克。
做法:烏雞先用開水焯一遍,同原料放砂鍋中大火燒開,小火燜3小時。
功效:本湯具有滋陰補腎,健脾生津等效果。烏雞能補血益陰;山藥能補脾養胃,生津益肺;熟地黃補血滋陰,益精填髓;枸杞子滋補肝腎,益精明目;大棗補中益氣,養血安神。各藥配伍,可達到調養脾胃,滋養肺腎的效果。
冬季補腎食療推薦
1、花生紅棗湯
材料:連衣花生200克,紅棗30~50克。
做法:紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效:健脾益腎。紅棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功能;花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用於氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。
2、黑豆排骨湯
材料:黑豆50克,排骨200克。
做法:黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗淨切塊;涼水將排骨下鍋,大火煮開;開鍋後,用大火煮30分鐘左右,撇淨浮沫;加入黑豆,再煲2小時左右,最後加鹽調味。
功效:中醫認爲,黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養血,對頭髮有一定的滋養效果。
3、參杞羊肉湯
材料:羊肉1000克,黨蔘20克,枸杞子10克,菟絲子10克,砂仁5克,牛膝15克。
製法:上物除羊肉外,入砂鍋加水煎煮30分鐘後,倒出藥汁。將羊肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料,醃漬入味,放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸後,文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。
功效:本湯可用於陽虛氣血不足,症見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝痠軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。
4、栗子粥
材料:板栗50g,粳米100g。
做法:煮粥食之。
功效:可做主食,板栗既能與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝痠軟無力、步履蹣跚等症狀者服食,對老人腎虛大有裨益。另外,板栗生食難消化,熟食又易滯氣,故一次不宜吃太多,反之易傷脾胃。
5、芪棗羊骨粥
材料:羊骨1000克左右,黃芪30克,大棗10枚,粳米100克。
做法:先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋,加水煎湯,然後取汁代水煮粥,待粥將成時,加入細鹽、生薑、蔥白調味,稍煮即可。溫熱空腹食用,10~15日爲1個療程。
功效:補腎強筋,健脾益氣。黃芪有益氣固表、斂汗固脫等功效。大棗具有補中益氣、養血安神之效。羊骨性味甘溫,有補腎、強筋的作用。體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者適宜服用此粥。
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