鴨湯怎麼燉 推薦四種鴨湯燉法
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
美味又營養的鴨湯是需要燉出來的,那鴨湯燉法有哪些呢?鴨湯要怎麼燉才最補的呢?今日小編推薦四款營養鴨湯的燉法,大家可以認真的學下,相信自己也能燉出好吃營養的鴨湯的!
鴨湯燉法
一,蟲草花燉鴨湯
材料:鴨子1/2只,蟲草花、鹽等。
做法:
1、煮滾一鍋水,放入鴨子高火出水3分鐘,取出徹底瀝乾。
2、在鍋中將所有材料混合(除去鹽),高火煮滾10分鐘。
3、然後轉爲中火再煮90分鐘。
4、加入鹽調味,即成。
二,冬瓜薏米燉鴨湯
材料:米鴨1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老薑50公克,水800㏄,鹽1小匙。
做法:
1、米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
2、薏米洗淨,泡清水1小時,瀝乾水分備用。
3、老薑去皮切片備用。
4、將作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。
三,金針燉鴨湯
材料:米鴨1/2只,金針40公克,老薑50公克,水1000㏄,鹽1小匙,米酒1大匙。
做法:
1、米鴨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
2、金針泡水至漲發,去蒂打結備用。
3、老薑去皮切片備用。
4、將作法1∼3的全部食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
四,茯苓燉鴨
材料:老鴨,茯苓,蔥姜,料酒,薏仁,山藥,白扁豆,茴香,蓮子。
做法:
1、老鴨洗淨斬小塊,焯水。
2、撈出鴨塊,用流動的水沖洗乾淨。
3、蔥姜洗淨,蔥打蔥結,薑切片。中藥材沖洗下。
4、全部材料和冷水一起入鍋,再放點料酒,大火煮開,轉小火慢煲1.5~2個小時,出鍋前加鹽調味就可以了。
鴨湯的營養
從鴨子的營養角度來講,鴨子的營養成分多樣化,符合秋季進補的特點。因此,喝鴨湯進補在秋季比較適合。
相關專家介紹,適合喝鴨湯進補的主要有三類人羣:平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平時比較勞累的中青年人;平時陰虛火旺型的人羣,比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人;秋季女性的皮膚特別乾燥,也可以通過喝鴨湯進補。
燉雞湯腥味比較大怎麼辦 燉雞湯怎麼去腥味
處暑宜吃鴨 推薦幾種處暑鴨肉的做法
王八湯怎麼燉好吃
老鴨燉蟲草的功效有什麼
清湯雞怎麼燉更好吃?
萵筍老鴨湯怎麼做
鴨蛋怎麼做好吃:推薦3種營養好吃鴨蛋做法步驟
土豆燉排骨湯怎麼做?
老鴨湯應該怎麼做
怎麼喝湯比較養胃? 推薦四種養胃湯水
清燉土雞湯怎麼做
老鴨湯泡飯怎麼做
冬瓜老鴨湯怎麼做?
幹鍋老鴨湯怎麼做
四種燉湯菜譜 常喝補充元氣
冬瓜野鴨湯怎麼做?
鴨蛋的做法大全 鴨蛋的家常做法圖 鴨蛋怎麼做好吃又簡單
老鴨湯鍋巴怎麼做
用這種菜燉湯竟燉出一鍋甲醛
東瓜老鴨湯怎麼做
土豆燉排骨湯怎麼做?
冬瓜鴨湯怎麼做?
清燉棒骨湯怎麼熬?
老鴨湯底料怎麼做
清燉鴨湯怎麼燉好喝 清燉鴨湯怎麼做不腥
粉葛老鴨湯怎麼做
田七燉雞湯 竟有這三種做法
蟲草花燉鴨的功效有什麼
茯苓老鴨湯怎麼做
鴿子湯怎麼燉好吃呢
枸杞燉排骨湯怎麼做?
燉雞湯怎麼除異味呢
家常燉鴨湯的簡單方法 家常燉鴨湯做法推薦