紅薯減肥麼 紅薯的營養功效
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紅薯能減肥嗎?紅薯是怎麼樣減肥的呢?這些答案是可以得到解答的,不相信,一起跟着小編接下去看,相信你可以看到紅薯減肥的奧祕,也可以看到紅薯的主要營養功效都有哪些,不要錯過!
紅薯減肥麼
1、紅薯減肥富含食物纖維
專家告訴我們其實紅薯是一種很好的瘦身食物,它含熱量低又頗具飽腹感,可以讓你你填滿肚子的同時,輕鬆減掉脂肪哦。紅薯有些地方成爲地瓜爲涼薯,它含有豐富的食物纖維對於現代人來說顯得尤爲寶貴。醫學研究證實缺乏具有通便作用的食物纖維,可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後部分澱粉發生變化,與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加,可有效刺激腸道促進排便,這對紅薯減肥很重要。
2、紅薯減肥維生素豐富
另外紅薯還還有如維生素ABC,纖維素以及鉀鐵銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通,這對紅薯減肥很重要。同時由於纖維結構在腸道內無法被吸收,有阻撓糖類變爲脂肪的特殊功能。故而營養學家稱紅薯爲營養最平衡的保健食品,也是最爲理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用爲佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
3、紅薯減肥緩解便祕
人們在切紅薯時會發現從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉“甘弋”,具有通便作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。據測定每100克紅薯含脂肪僅爲0.2克,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量低脂肪食品中的佼佼者。除此之外紅薯還含有均衡的營養成份,這對紅薯減肥很重要。
紅薯的營養功效
抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾症。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾症的獨立危險因素。
預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現,吸菸的大鼠體內維生素A水平較低,容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。爲什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫,可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預防肺氣腫。
抗糖作用
紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
通便作用
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。
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