孕早期食譜之家常菜做法
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菠菜煎豆腐
原料:菠菜500克,豆腐3塊,素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法:鍋燒熱加油,豆腐切片放入油鍋兩面煎黃,加上配料,燒1~2分鐘,再加菠菜即可。
特點:色味鮮美,含大量維生素。
牡蠣粥:
原料:鮮牡蠣肉100克,糯米100克,大蒜末50克,豬五花肉50克,料酒10克,蔥頭末25克,胡椒粉1.5 克,精鹽10克,熟豬油2.5克,清水1500克。
做法:
1、糯米淘洗乾淨備用,鮮牡蠣肉清洗乾淨,豬五花肉切成細絲。
2、糯米下鍋,加清水燒開,待米煮至開花時,加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻,即可食用。
特點:牡蠣肉味極鮮美,是優良的營養食品,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒,可供藥用。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的症狀有一定療效。
蝦仁炒韭菜:
原料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。
做法:
1、將韭菜洗淨,切成3釐米長的節;鮮蝦剝去殼,洗淨;蔥切成段;姜切成片。
2、將鍋燒熱,放入植物油燒沸後,先將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續翻炒,至蝦熟透,起鍋裝盤即可。 特點:清香味美,補血養血。
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