孕晚期減肥食譜 5款家常菜準媽媽要收好
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到了孕晚期,準媽媽們不僅要注意是否會有早產的跡象,還要保證自己的營養補充。補充營養成了當務之急,合理膳食,均衡營養一直都是孕期飲食要求。下面小編爲大家帶來孕晚期減肥食譜,準媽媽一定要收好哦!
孕晚期減肥食譜大全
1、蘋果鯽魚湯
食材:蘋果250克,鯽魚300克,棗(幹)20克,姜5克,植物油10克,鹽3克。
做法:生魚颳去鱗,去腮,用清水洗淨,瀝水。蘋果洗淨去皮,去心,切件。紅棗去核洗淨。鍋燒熱加油,放入姜、魚,煎至魚身成微黃色。把適量清水用鍋內煲滾,放入全部材料煲滾,再慢火煲2小時,下鹽調味即可。
功效:此湯具有生津潤肺,健脾補益的作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎。
2、冬菇燒白菜
食材:白菜200克,香菇(幹)3克、鹽5克、豬油(煉製)10克、味精1克。
做法:用溫水泡冬菇,去蒂洗淨;白菜洗淨切成3.5釐米段。將油熬熱,放入白菜炒至半熟。再將鹽、冬菇、味精放入,加點肉湯或水,蓋上鍋蓋燒爛即成。
功效:本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C,既屬家常素菜,又特別適合孕婦、乳母食用。
3、胭脂冬瓜球
食材:冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量。
做法:紫甘藍剝兩片冼淨,放料理機加點水打成汁。汁水濾掉渣放鍋裏煮幾分鐘。冬瓜用挖球器挖出冬瓜。將汁裝入碗中,倒2勺白醋,很神奇,顏色變得非常豔麗。將冬瓜球沸水裏焯2-3分鐘。撈出放入紫甘藍汁中浸泡,放冰箱冷藏半個小時以上,吃的時候在上面撒些糖即可。
功效:胭脂冬瓜球富含各種維生素,能夠提高免疫力,利於消化,還能有助於緩解孕晚期水腫的媽媽們。
4、綠豆煲老鴿湯
食材:老鴿子1只,陳皮少許,綠豆20g。
做法:將老鴿切件飛水後與陳皮、綠豆一起入鍋猛火燒開後,文火慢慢熬上兩小時,下鹽調味就好了。
功效:加少許陳皮,老鴿綠豆湯有涼血排毒之功效,常飲會使皮膚滑淨,減少出青春痘,綠豆能清熱解毒,天氣熱易生痱子,食下它有去皮膚毒的功效。
5、蟲草花豬蹄湯
食材:蟲草花60克,豬蹄500克,精鹽少許。
做法:豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。加入清湯。加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效:蟲草花有潤肌護膚美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用,並且能夠調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。
孕晚期營養5需求
1.蛋白質
胎兒從懷孕28周到40周,體重要從1000克增加到3000克左右,胎盤、子宮和乳房也要增大,需要增大蛋白質攝取量,特別是在孕期的最後10周,是蛋白質儲存最多的一個時期。
2.熱能
除了母體代謝加快、組織增大和胎兒快速生長髮育外,胎兒開始在皮下和肝臟儲存糖原和脂肪。因此,胎兒需要增加熱量。
3.鈣和維生素D
雖然準媽媽在懷孕的整個過程中都需要補鈣,但懷孕晚期的準媽媽對鈣質的需求量明顯增加。同時,胎兒的牙齒和骨骼的鈣化速度也在加速。胎兒體內一半的鈣質,都是在懷孕的最後兩個月儲存的。而且補充鈣質有助於預防準媽媽發生妊娠高血壓綜合徵。
維生素D缺乏會引起血鈣下降,不僅準媽媽發生骨質軟化,胎兒也可發生骨骼鈣化障礙和牙齒髮育缺陷,甚至引起先天性佝僂病。
4.鐵
胎兒的肝臟在孕晚期以每天5毫克的速度貯存鐵,直至出生時達到300-400毫克的鐵質,準媽媽應每天攝入鐵達到28毫克。
5.維生素
孕晚期需要充足的水溶性維生素,尤其是維生素B1,如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠,並在分娩時子宮收縮乏力,導致產程延緩。
孕晚期營養調整7原則
1.多吃優質動物和大豆蛋白
準媽媽在懷孕晚期,爲了滿足胎兒的生長需要、分娩過程中身體消耗及產後流血等,均需補充優質蛋白質。同時,攝取豐富的蛋白質還有助於產後旺盛地泌乳,並使乳汁質量良好。
孕晚期的準媽媽,每天從飲食中攝取蛋白質的量應增加25克,並且儘量多吃動物蛋白質和大豆類食物,如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆漿。多吃豆腐和豆漿,還有助於補充足夠的鈣、鐵、磷等。
2.攝取適量的必需脂肪酸
孕晚期是胎兒大腦發育增長的高峯,而脂質是組成腦細胞和神經系統的重要物質。因此,飲食中需要充足的亞油酸轉化爲花生四烯酸,滿足大腦發育。
DHA爲神經突觸發育必需營養素,多吃海魚有利於DHA的攝取。
3.攝取鈣質和維生素D
孕晚期鈣質攝入量應是1500毫克,是未孕女性的2.5倍。應多吃富鈣食物,如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆製品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸或用醋酥後連骨吃,飲用骨頭湯時加點醋,以利於鈣的吸收。
同時,還應多去戶外曬太陽,使體內得到更多的維生素D,促使食物中的鈣質在腸道更多地吸收。
4.適量吃些動物肝臟
孕晚期很容易發生缺鐵性貧血,胎兒體內也需要儲存鐵質。動物肝臟中富含鐵質、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等,是孕晚期理想的補鐵食物。
5.注意植物油攝入
植物油不僅含豐富的必需脂肪酸,還富含維生素E。維生素E可避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。補充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。
6.脂肪和碳水化合物不宜攝入過多
孕晚期絕大多數準媽媽由於各器官負荷加大,血容量增大,血脂水平增高,活動量減少,總熱能供應不宜過高。尤其是最後1個月,要適當控制脂肪和碳水化合物的攝入量,以免胎兒過大,造成分娩困難。孕晚期,準媽媽的體重每週增長以不超過500克爲宜。
7.避免過量攝鹽
孕晚期,準媽媽血容量增加達到高峯。如果不注意在飲食上限鹽,就很容易引起或加重水腫和心臟負擔,誘發妊娠高血壓綜合徵。因此,準媽媽每天攝鹽量要適度,烹調用鹽2-4克,醬油不超過10毫升。同時,不吃醃肉和醃菜,也不吃蘇打製作的食物。
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