夏季飲食要清涼 兩款美食助你降火氣
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1、清補涼
材料:黨蔘、薏米、蓮子、百合、銀耳、玉竹、沙蔘、淮山藥、芡實、枸杞子、蜜棗各50克、冰糖適量。
做法:
將所有材料置砂鍋內,加水沒過藥面,大火燒開,改小火煨成。
特點:味道可口宜人,實爲家常夏補食品。
功效:清熱解暑、補脾益腎、涼潤心肺。
2、山楂豆腐
材料:豆腐850克、山楂糕30克、豆油50克、澱粉10克、白糖、蔥、姜、蒜、醬油、鹽適量。
做法:
①把豆腐、山楂糕切成小塊,分別放入熱豆油鍋中煎透;
②用蔥、姜、蒜末來熗鍋,再投入煎好的豆腐塊、山楂糕塊;
③用剩餘調味品兌好汁,倒入鍋內,用澱粉勾芡,調勻出鍋即成。
特點:口味酸甜,鹹中微辛。
功效:山楂性味甘酸,消食健胃,活血化瘀,可防治高血壓、高血脂、冠心病等。
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