能促進寶寶大腦發育的幼兒食品
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人類大腦擁有160億個腦細胞,在幼兒成長過程中,僅僅使用了其中很小一部分,即使到了成人時期,大腦的使用量也不超過25%。如何喚醒未曾使用的腦細胞,是決定大腦發育成敗的關鍵。
要想身體健康,吃得好纔是關鍵,大腦發育也不例外。人如果不吃早飯,就容易頭腦昏沉,思維遲緩,判斷力低下,這是由於大腦活動缺乏所需糖分而出現的症狀。
如果想1讓寶寶更加聰明,媽媽就要多讓寶寶吃些益智食品。如果寶寶不喜歡吃這類食物,媽媽就要在食物形狀和口味上多下功夫。
快餐食品阻礙大腦發育
大部分孩子喜歡吃漢堡包、奶油冰淇淋、炸薯條以及塗滿奶酪的比薩餅等快餐食品。爸爸媽媽和孩子一起在外進餐時,常常會帶孩子去快餐店大吃一頓,這是很不明智的做法。這些快餐食物中所含的飽和脂肪酸會阻礙孩子大腦的發育。
飽和脂肪容易在大腦中沉積,曾有案例顯示孩子在長期食用動物性高脂肪食品後,腦袋變得越來越遲鈍,最終導致孩子學習能力下降。孩子偶爾吃一次快餐食物不會有什麼危險,但長期進食快餐食品,就會影響大腦發育,導致孩子智力下降。
以下是促進寶寶大腦發育的食譜,媽咪可以做給孩子吃,讓孩子更聰明哦!
一、益智食譜:栗子白果雞蛋羹
材料:雞蛋3個,板栗5個,白果10粒,海帶湯1/2杯,牛奶2大勺,金槍魚汁1/2大勺,食用油、鹽和胡椒粉各少許
做法:1.雞蛋打成蛋液,放入海帶湯、牛奶、鹽拌勻後,用篩子濾去顆粒,然後倒入用金槍魚汁和胡椒粉;2.炒鍋上火,放入少許食用油燒熱,放進白果,炒熟後取出,將白果去皮,切成兩半;3.在透明容器中放入栗子肉、白果、調好的雞蛋液,放進蒸鍋,蒸約15分鐘。蒸時,要用乾淨碗巾蓋住容器口,以防止水蒸氣凝成的水滴到食物裏,以保持蛋羹表面光滑細膩。
二、益智食譜:蝦仁炒飯
材料:米飯3小碗,豌豆、扁豆、基圍蝦各100克,紅色甜椒1個,黃瓜半個,洋蔥1/4個,玉米罐頭3大勺,橄欖油、黃油、奶酪粉各2大勺,鹽和胡椒粉各少許,西芹末1大勺
做法:1.豌豆用開水略燙,扁豆煮熟後撈出,瀝乾水分備用;2.基圍蝦剪去尾巴,濾去玉米罐頭中的水分備用。將紅椒、黃瓜、洋蔥切成小方丁;3.平底鍋上火燒熱,放入橄欖油和黃油,油熱後,將米飯和準備好的豌豆扁豆以及基圍蝦、玉米粒依次放入鍋中翻炒至熟,撒上奶酪粉和西芹末即成。
三、益智食譜:油炸核桃仁
材料:核桃仁250克,砂糖2大勺,鹽2小勺,食用油適量
做法:1.鍋中加清水燒開,放入少許鹽和核桃仁,略煮2-3分鐘,撈出瀝乾水分。核桃仁變涼前撒入砂糖,使砂糖溶化,並粘在覈桃仁表面;2.炒鍋上火燒熱,加食用油燒熱(油溫在120°C以上),放入沾有砂糖的核桃仁,邊攪拌邊用油炸;3、核桃仁炸至金黃時撈出,分開放涼,防止核桃仁粘在一起。等核桃仁完全放涼後,放入保鮮袋,擠出袋中空氣,封好袋口,以防止受潮,需要時隨時取用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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