36歲寶寶食譜 翡翠芸豆湯圓
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3-6歲寶寶食譜:翡翠芸豆湯圓
食譜原料
湯圓粉、菠菜、芸豆。
製作方法
1.菠菜洗淨切成1寸長的小段,焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麪,然後把麪糰揪成大小相等的劑子。
3.芸豆洗淨用高壓鍋煮爛,在攪拌機中打成茸,用幹紗布過水。
4.鍋中放油,倒入芸豆茸,加適量糖炒成泥狀,芸豆與糖的比例約爲2∶1。
5.將劑子按扁,中間包餡,最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示:菠菜焯水時間不宜過長,以免營養物質流失。
適用人羣
3-6歲寶寶
健康提示
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。
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