癌症與飲食有什麼聯繫
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俗話說:病從口入。事實上,有很多不良的肺癌、胃癌等惡性脂肪酸,這兩者都有抑制癌細胞生長的作用。
防癌蔬菜
1997年,在世界癌症乳腺癌的雌激素。一項研究發現,每週吃1次捲心菜的人,患腸癌的危險性僅爲每月吃1次捲心菜人的66%。
胡蘿蔔:胡蘿蔔中的防癌主要成分是β-胡蘿蔔,血中β-胡蘿蔔素低的人易患各種癌症。有報導,每天吃1根中等大小胡蘿蔔的人,患肺癌的危險性可減低一半。
洋蔥:洋蔥中豐富的抗氧化物有助於預防癌症。
菠菜:此類綠葉蔬菜含有多種抗氧化物,有大量報導,菠菜或其成分具有預防自由基損傷造成的癌症。菠菜中的葉酸含量也很高,葉酸也有防癌作用。有報導,每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。
西紅柿:是西紅柿紅素含量最高的食物。研究發現,血液中西紅柿紅素水平高可以使胰腺癌及子宮癌的危險性降低。
大蒜:研究發現,常吃大蒜的人不易患癌症,如胃癌、直腸癌和乳腺癌等。
蘆筍:近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,含豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分。研究證明,蘆筍對淋巴肉瘤、膀胱癌、皮膚癌有特殊療效,還可作爲癌症治療的輔助白血病、顱內腫瘤、鼻咽癌、甲狀腺癌。
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