西芹腰果的做法大全
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西芹腰果屬於家常菜譜,主要原料是芹菜、腰果,口味是清淡。
西芹腰果的原料:西芹和腰果適量
西芹腰果的做法:
1、西芹切斷備用。
2、把腰果炒成金黃色,盛出。
3、鍋中加一點點的油,放蔥段爆香,撈出不用。將西芹放鍋中翻炒,變色後加鹽,炒透後加腰果和雞精出鍋。
溫馨提示:西芹切塊前應去皮,否則炒出的西芹不脆爽,不嫩。
吃出健康:
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪,而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成,單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應,因此對心腦血管大有益處。 腰果含有豐富的油脂,可以潤腸通便,並有很好的潤膚美容的功效,能延緩衰老。
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
腰果還具有催乳的功效,有益於產後乳汁分泌不足的婦女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌症病情。
經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用。
美食禁忌:
由於腰果香美可口,並有一定的食療作用,故頗得青睞,喜食者衆。但食之過多,常會出現一些過敏症狀,輕者腹痛、噁心,嘴脣、眼瞼水腫,咽部癢痛,眼、耳、鼻發癢,打噴嚏,流清涕,頭暈心慌;嚴重者小兒全身起風團,成年人出現過敏性休克;最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫,可致喘憋、窒息,搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人,病情會更重。在哮喘發作期間,支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應,繼而出現一系列臨牀過敏症狀。
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