怎樣製作胡蘿蔔美食
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胡蘿蔔是一種非常好的蔬菜,尤其是所含的β-胡蘿蔔素,進入體內可以轉變爲維生素A,對呵護寶寶眼睛以及增強寶寶免疫力等都有非常好的作用。
給寶寶吃胡蘿蔔最關鍵是要熟,要碎,要“油”。生吃胡蘿蔔,胡蘿蔔中的胡蘿蔔素就不容易被身體吸收;胡蘿蔔的細胞壁比較厚,相對來說不容易消化,所以最好煮的非常熟以致成泥,或者就是切絲、剁碎後再烹製;胡蘿蔔素是脂溶性的維生素,需要油的參與才能吸收的比較好。
因此,如果寶寶剛接觸胡蘿蔔,可以喝胡蘿蔔汁,吃胡蘿蔔泥和蒸透的胡蘿蔔段;等寶寶大一些,能夠接受的輔食也比較多了以後,可以把胡蘿蔔切成塊,放油和少量調味品炒着吃;或者與豬肉、羊肉、牛肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘也比較好。
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