兒童便祕美味食療粥
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小兒便祕是指小兒大便乾燥、堅硬、量少或排便困難,多因攝入食物及水量不足、餵養不當或突然改變飲食習慣等因素所致。
中醫認爲,本病多爲燥熱內結、腸胃積熱,或熱病傷陰、腸道津枯或乳食積滯、結積中焦,或氣血不足、腸道失於濡潤等引起。當以通腑瀉熱、潤腸通便爲治,可選用下列食療方。
酥蜜粥 酥油、蜂蜜各30克,大米100克。將大米淘淨,煮粥,待熟時調入蜂蜜、酥油,再煮一二沸即成,每日1劑,連續3~5天。可補益氣血,潤腸通便。適用於氣血虧虛、腸燥便祕、大便乾結難解。
黃芪芝麻糊 黃芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末備用。黃芪水煎取汁,調芝麻、蜂蜜飲服,每日1劑,連續3~5天。可益氣養血,潤腸通便。適用於氣虛便祕、排便無力、便後疲乏、汗出氣短等。
蔗汁蜂蜜粥 甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。將大米煮粥,待熟調入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1劑,連續3~5天。可清熱生津,潤腸通便。適用於熱病後津液不足、肺燥咳嗽、大便乾結等。
銀菊粥 金銀花、杭菊花各10克,大米50克,白沙糖適量。將金銀花、杭菊花擇淨,水煎取汁,納入淘淨的大米煮粥,待熟時調入沙糖,再煮一、二沸即成,每日1劑,連續5天。可養血潤燥。適用於熱結便祕。
芝麻杏仁糊 芝麻、大米各90克,甜杏仁60克,當歸10克,白糖適量。將前三味浸水後磨成糊狀備用,當歸水煎取汁,調入藥糊、白糖,煮熟服食,每日1劑,連續5天。可養血潤燥。適用於血虛便祕。
柏仁芝麻粥 柏子仁10克,芝麻15克,大米50克。將芝麻炒香研末備用,先將柏仁水煎取汁,加大米煮爲稀粥,待熟時調入芝麻,再煮一二沸即可,每日1劑,連續3~5天。可養陰潤腸通便。適用於腸燥便祕。
香蕉粥 香蕉2個,大米50克,白糖適量。將香蕉去皮,搗泥備用。取大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮粥,待熟時調入香蕉、白糖,再煮一二沸即成,每日1劑,連續3~5天。可清熱潤腸,潤肺止咳。適用於大便燥結,肺虛、肺燥咳嗽等。
首烏百合粥 首烏、百合各15克,枸杞10克,大棗5枚,大米50克,白糖適量,紅花3克。將首烏水煎取汁,同大米、百合、枸杞、大棗等同煮爲粥,待熟時調入白糖、紅花,再煮一二沸即成,每日1劑,7天爲1療程,連續2~3個療程。可益氣養陰。適用於心悸、口乾少津、津虧腸燥便祕等。
豬肺粥 豬肺100克,大米50克,調味品適量。將豬肺洗淨,加清水適量煮至豬肺七成熟時,取出切丁,將大米淘淨,加豬肺湯、豬肺丁及清水適量煮粥,待熟後,調入蔥、姜、椒、鹽、料酒等,再煮一二沸即成,每日1劑。可健肺補肺。適用於脾肺虧虛所致的咳嗽、氣短、納差、乏力、排便無力等。
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