幼兒健脾食譜
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健脾美食:胡蘿蔔牛肉粥
適用:12月齡以上嬰幼兒
食材:
1、牛肉:入脾經, 功效:安中益氣、養脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除溼氣
2、胡蘿蔔:入肺經,兼入脾經 功效:健脾、化滯、安五臟、去寒溼
營養小貼士:瘦牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,是促進嬰幼兒生長髮育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿蔔豐富的胡蘿蔔素能在體內轉變成維生素A,有助於嬰幼兒提高自身免疫力,是製作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
製作小貼士:胡蘿蔔是根莖植物,給嬰幼兒做食物時應洗淨去皮,防止細菌威脅寶寶的健康。
原料:粳米50g 胡蘿蔔30g 牛肉50g 清水800—900ml 食用油5ml
做法:
1、胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末
2、牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末
3、粳米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開轉小火熬製
4、粥體濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉、油大火煮開,小火熬15分鐘即可。
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