要怎麼用啤酒來調味呢?
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啤酒營養豐富,素有“液體面包”、“液體蛋白質”、“液體維生素”等美稱。啤酒除富有人體自身不能合成的8種必須的氨基酸外,還含有多種維生素和較高的熱能。不僅如
此,啤酒還能作調味品,烹出的食品風味別樣,味美可口。
●冰鎮啤酒茶:
把包裝完好的啤酒和茶水放入冰箱冰鎮,飲用時將啤酒和茶水兌在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好飲品。
●啤酒咖啡:
將煮好的黑咖啡加糖,摻進啤酒,苦中含着香甜,具有提神開胃之功效。
●啤酒冰淇淋:
先倒大半杯啤酒,再放入一個冰淇淋,其味苦中帶甜,泡沫豐富,口感舒爽,清涼退熱。
●啤酒拌菜:
做涼菜時加些啤酒,尤其是涼拌蔬菜瓜果,更爲爽脆可口。
●啤酒燒肉:
用啤酒或半酒半水燜燒牛肉、豬肉、雞鴨,不僅肉質鮮嫩,且香美可口。
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