教您一些孕婦燕窩食譜
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推薦幾種孕婦燕窩食譜:
一、牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富,是孕婦補充鈣質的良好來源。選用的巢工廠燕盞只挑選頭生燕盞,完整飽滿,紋理密實,色澤晶瑩,是孕前優質生活藝術新開始的極致享受。
原料:
大米100克,牛奶500克,水300克,巢工廠特等白燕一盞。
製作:
1、大米揀去雜物,淘洗乾淨。巢工廠特等白燕浸4-8小時。
2、鍋置火上,放入米和水,旺火燒開,改用小火熬煮30分鐘左右,至米粒漲開時,倒入牛奶攪勻,放入巢工廠特等白燕,繼續用小火熬煮20-30分鐘,至米粒粘稠,溢出奶香味時即成。
3、食用時既可以直接食用,也可以加糖或鹽,成爲不同口味的奶粥。
二、燕窩養血安胎湯。此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產,懷孕後食慾不振、腰痛或下腹墜脹等現象,可吃此湯養血安胎。選用的巢工廠燕網是燕窩中間“安燕”部份,是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑,最容易消化吸收。
原料:
雞1只,姜2片,石蓮子、川續斷各12克,菟絲子、阿膠各18克,巢工廠白燕網一盒,鹽適量。
製作:
1、 雞洗淨,放入滾水中煮3分鐘,取出放入燉盅內待用。巢工廠白燕網浸2-4小時待用。
2、 石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中,同放瓦煲內,注入清水,煎30分鐘。
3、 將煎汁加入燉盅內,再放入薑片及阿膠,加盅蓋隔水燉兩個半小時,再放入巢工廠白燕網燉半小時,下鹽調味,即可趁熱食用。
三、奶白燕窩鯽魚湯。此湯歷來滋補催奶,香港鳳凰衛視名主持吳小莉懷孕後就由月婆(香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽)指導補鯽魚燕窩。選用的巢工廠燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份,是燕窩的“承重樑”,濃厚爽口有嚼頭,所需燉煮時間較長,是燕窩營養最豐富的部份。適合產後營養的補充和吸收。
原料::鯽魚一條、姜3片、巢工廠白燕角一盒(先浸8-12小時)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。
製作:
鍋裏放豬油,燒熱後,用鏟推開,放鯽魚略煎一下,煎到魚肉變色後,倒入2碗水。碗就是盛魚湯的碗。放入姜。蓋鍋蓋,放2碗水,大火煮沸後改小火燉1小時1刻鐘,放入巢工廠白燕角再燉45分鐘,調入適量鹽,再燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。
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