豬毛菜的食用方法有哪些 推薦3種做法
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豬毛菜的食用方法
豬毛菜,又稱刺蓬、豬毛纓、猴子毛、蓬子菜等,是一種一年生草本植物。豬毛菜的適應性和再生性很強,耐旱、耐鹼,是一種常見的田間雜草,常成羣叢生於田野路旁、溝邊、荒地、沙丘或鹽鹼化沙質地。
很多朋友對豬毛菜的吃法並不瞭解,小編今天就給大家整理了3種豬毛菜的常見做法,趕緊來學習一下。
1、豬毛菜發糕
材料:豬毛菜葉子200克、玉米麪粉500克、小蔥兩棵、鹽3克、糖2克、雞精2克。
做法:玉米麪放入盆中;豬毛菜和小蔥洗淨切碎備用;玉米麪中間弄一個窩窩放入酵母粉,在倒入30度左右的溫水,逐步的加水和成稀的面,玉米麪完全發起後攪拌排氣。然後加入鹽、糖、雞精,再在放入豬毛菜攪拌均勻後,倒入鋪好屜布的鍋內上火蒸15分鐘即可,然後再切成塊就可以吃了。
2、涼拌豬毛菜
材料:豬毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻醬、精鹽、味精。
做法:將採回的新鮮豬毛菜淘洗少晾,然後再放入開水鍋焯一下,再撈出過清水,用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻醬、精鹽、味精等調和即成。
3、橄欖油涼拌豬毛菜
材料:豬毛菜、醋、橄欖油、蒜末。
做法:將菜洗淨去老根,用熱水焯熟,從熱水中撈出後馬上過一下涼水,這樣會使色澤更好看,吃起來也更爽口。倒入醋、橄欖油拌勻,最後灑上蒜末即可。
瞭解了豬毛菜的吃法以外,下面我們就來看看豬毛菜的功效與作用都有哪些吧。
豬毛菜的功效與作用
性味:味淡,性涼。
歸經:歸肝經。
功效:平肝潛陽,潤腸通便。
主治:用於高血壓病,頭痛,眩暈,腸燥便祕。
內服:煎湯,15-30g;或開水泡後代茶飲。
1、治高血壓頭暈、失眠:豬毛菜90g,玉米鬚45g,蚯蚓15g。水5kg,煎熬至1500ml。每服半小碗,每日服3次。或豬毛菜30g,水煎,分2次服,每日服1劑,連續服用。(《河南中草藥手冊》)
2、治習慣性便祕:豬毛菜60g。煎水代茶。(《安徽中草藥》)
以上就是有關豬毛菜的一些相關資料了,如果你對豬毛菜並不瞭解,那麼一定要仔細閱讀本文,這樣才能發揮豬毛菜的最佳功效,起到養生保健的作用。
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