純湯營養最高嗎 喝湯避開7大誤區
本文已影響3.1W人
本文已影響3.1W人
喝湯有助於滋補身體,但是很多時候,我們在喝湯的時候,卻忘記了一些注意事項。只有將這些誤區避免開,纔會讓我們喝湯喝得更養生更健康。
喝湯你要避開哪些誤區
1、要喝純湯
很多人認爲燉排骨湯、雞湯,所有的營養都在湯內,所以就只喝湯,不吃肉。其實,這樣是不對的,不管是哪種湯,就算是熬煮很長時間,湯很濃郁,湯的蛋白質也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。
2、喝湯速度快
如果喝湯速度很快,等意識到吃飽的時候,說不定已經吃過量了,這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味,不但可以充分享受湯的味道,也給食物的消化吸收留有充裕的時間,並且提前產生飽腹感,不容易發胖。需要減肥的美女要注意了,一定要切記這個錯誤的喝湯習慣,改掉它,說不定你的減肥效果會更佳。
3、用餐最後才喝湯
中國人的生活習慣是先用餐,後喝湯,其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯,再用餐,這纔是健康的喝湯習慣。因爲先用餐的話,就可能是已經吃飽了,吃飽之後再喝湯,就容易導致營養過剩,造成肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯,健康效果更佳,並且有助於減肥。
4、每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的,不能什麼湯都喝,也不能什麼湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤,就不能多喝,尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人,應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯,以胃部舒適爲原則。
5、喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右,而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度,也只有60攝氏度左右,超過此溫度容易造成黏膜損傷,而且還應注意的是,愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝,這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
6、湯泡飯
營養湯還有剩,捨不得倒,乾脆就泡飯吃吧。這樣吃真的健康嗎?我們咀嚼食物,不但要將食物嚼碎後便於嚥下,更重要的是要由唾液把食物溼潤,而唾液是不斷咀嚼食物產生的,唾液中有許多消化酶,能幫助消化和吸收,對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了,就算不咀嚼也不會影響吞嚥,所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了,這就給胃的消化增加了負擔,日子一久,就容易導致胃部不適。
7、愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的,即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”,仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此,提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯,不但可使鮮味互相疊加,也使營養更全面。
推薦三大名湯
喝湯是全世界的共同愛好。根據記載,世界上共有一千多種湯。其中有“世界三大名湯”之稱的是:
1、冷熱兩吃的俄羅斯羅宋湯
做羅宋湯必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁。複雜的做法還會加入捲心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成湯以後冷熱兩吃,冷吃更甜,熱吃更酸,風味各不相同。
2、開胃的泰國冬陰功湯
“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,冬陰功湯是由檸檬、辣椒、咖喱、香茅熬製,再配上蝦、蘑菇等食材,口味極鮮。它具有開胃祛溼,軟化血管的功效。
3、美容養顏的法國奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯濃郁鮮美,有美容養顏的作用。這全依賴黃油和牛奶。在製作時要不停攪拌,直至黏稠。中醫認爲,牛奶有潤皮膚、養心肺、解熱毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
喝骨頭湯可補鈣 補鈣的10大誤區!
養生誤區 九大錯誤養生要避免
晚上喝什麼湯比較好 喝湯的常見誤區你知道多少
冬日喝湯最養生 三款靚湯喝起來
喝湯容易長胖嗎 避免越喝越胖的誤區
喝湯學問 不急不躁喝湯營養拿到
雞湯怎麼燉好喝又營養 雞湯的功效
春季喝湯也養生 這十四碗營養養生鮮湯大家幹了
怎麼煲湯最有營養 六大誤區需要注意
雞湯的功能療效:多喝這湯美味有營養(圖)
喝湯有營養嗎 喝湯有沒有營養
養生之道 養生需避開的十大誤區
飲食誤區 喝咖啡的九大誤區要避免
晚上可以喝營養雪梨湯嗎 會長胖嗎
養生保健 休息的3大誤區要避開
十大飲食誤區 吃菜時不要喝湯等上榜!
健康養生 十二大誤區需避開
寶寶喝什麼湯有營養?
喝菜湯好不好?菜湯的營養價值
治療痤瘡最好方法 要避開4大誤區
骨頭湯有營養嗎 骨頭湯的營養成分
什麼湯好喝又有營養 這個湯滋補有營養 鮮美又好喝
體檢時要避開這7個誤區
孕期吃肉有營養 還是喝湯有營養
喝湯進補 怎麼煲湯更營養更健康
減肥誤區 6大飲食誤區要避開
養生誤區 冬季養生要避開這幾個誤區
養生誤區 女性養生九大誤區要避免
喝什麼湯養肝 7款養肝燉湯食譜推薦!
孕婦喝酸梅湯好不好 適當喝開胃補營養
好喝又營養的雞湯 燉雞湯的小竅門
防骨質疏鬆5大誤區 喝骨頭湯能補鈣嗎
銀耳蓮子湯的營養高嗎