皇帝菜鹹蛋湯怎麼做 3種皇帝菜做湯的方法
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皇帝菜鹹蛋湯怎麼做
材料:皇帝菜,熟鹹鴨蛋,薑片。
調味料:醬油,精鹽,雞精。
做法:1、皇帝菜切段;
2、鹹鴨蛋取蛋黃壓碎,蛋清切丁,入涼水浸泡;
3、爆香薑片,加水;
4、放入皇帝菜,鴨蛋黃,燒開;
5、下蛋清,加調味料即可。
皇帝菜怎麼做好吃
上湯皇帝菜
材料:皇帝菜500克,皮蛋一個,瘦肉一兩,香菇5個。
做法:1、把瘦肉,香菇切碎,皮蛋剝開備用;
2、起油鍋下瘦肉和香菇爆香;
3、稍後把皮蛋也爆香,加入開水;
4、水再次煮開後,放入皇帝菜煮幾分鐘;
5、放鹽就可以出鍋了。
皇帝菜魚頭湯
材料:茼蒿菜300g,魚頭319g,油適量,鹽適量,雞粉適量。
做法:1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘,然後擇洗乾淨;瀝乾,待用。
2、熱油鍋,將魚頭放入炒鍋中,煎至微黃。
3、倒入滾開的水,放入適量的薑片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋,大火煮5分鐘。
4、揭蓋,關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋,小火煲30分鐘。
5、加入適量的雞粉,加入適量的食鹽,倒入適量的粟米油,煮滾。
6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子,煮滾立即關火。
皇帝菜雞蛋湯
主料:皇帝菜150g,雞蛋2個,油適量,鹽適量,料酒適量。
做法:1、皇帝菜洗淨備用;
2、鍋內燒開水,加入青菜,再加幾滴油;
3、雞蛋打成蛋液,加鹽和料酒,拌勻;
4、等鍋內的皇帝菜顏色變深之後加進蛋液;
5、用鍋鏟鏟一下,加鹽,即可出鍋。
皇帝菜鹹蛋湯怎麼做呢?文中小編已經爲大家整理出了答案,此外,皇帝菜也可以跟魚頭、雞蛋一起做成湯品,喜歡喝湯的你可不要錯過營養又美味的皇帝菜湯啦。
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