12個食療偏方能治療高血壓
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12個食療偏方能治療高血壓
1、苦瓜排骨湯
材料:3-4人份排骨,300克豆豉,適量白苦瓜,1條姜,3片水,米酒2湯匙,白砂糖1/2湯匙,鹽適量。
做法:將白苦瓜洗淨剖開,去除內部白膜和籽,切成塊狀,焯水去除苦澀味,撈起待用;排骨洗淨,切塊,汆水撈起;煮沸清水倒入大燉盅,再放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料,蓋上蓋子;將燉盅放入蒸鍋,隔水大火蒸30分鐘即可食用。
2、玉米蚌肉湯
材料:河蚌60克,玉米(鮮)200克,鹽3克。
做法:將玉米去衣留須,洗淨切三段;蚌肉洗淨;把玉米放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮;玉米文火煮20分鐘後放入蚌肉,煮半小時,調味即可。
3、香拌菠菜
材料:菠菜500克,鹽5克,味精3克,姜5克,香油10克,陳醋15克。
做法:菠菜洗淨,去根,切成3釐米長的段,用開水燙一下,撈出晾涼瀝水,裝盤內;加精鹽、味精、薑末、香油調勻即可。
4、蠔油煎雙菇
材料:草菇250克,鮮香菇100克,芥菜頭200克,醬油10克,蠔油20克,鹽2克,白砂糖5克,豌豆澱粉5克,白皮大蒜5克,植物油30克。
做法:草菇洗淨切半;香菇泡軟去蒂切半;芥菜取心切小片;蒜拍扁;將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝乾;生油入鍋燒熱,先爆香蒜頭,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最後倒入芥菜心拌炒;將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻;倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最後以生粉勾芡。
5、杜仲豬腰湯
材料:豬腰子300克,杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,棗(幹)10克,姜5克,鹽3克。
做法:杜仲去粗皮;將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨;豬腰去脂膜,切片;把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。
6、綠豆芹菜湯
材料:綠豆50克,芹菜50克,雞蛋1只,精鹽適量。
做法:綠豆洗淨,清水浸泡2小時,揀去雜質。芹菜摘去葉,洗淨切段。雞蛋取蛋清。將綠豆、芹菜放攪拌機內,加清水適量,攪成泥狀。鍋中放兩碗清水煮沸,倒入綠豆芹菜泥攪勻,煮沸後倒入雞蛋清推勻,放入精鹽調味即成。
7、冬瓜淡菜湯
材料:冬瓜250克,冬瓜子仁60克,淡菜60克,鮮香菇15克,鹽3克。
做法:先將淡菜洗淨,水泡半小時;冬瓜、冬瓜仁、香菇洗淨;把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。
8、薏米蓮子粥
材料:薏米75克,粳米75克,蓮子25克,冰糖50克。
做法:將蓮子洗淨,泡開後剝皮去心,薏米,粳米均淘洗乾淨。將鍋內倒入水,放入薏米,粳米,燒沸後用小火煮至半熟,放入蓮子,待煮至薏米,粳米開花發黏,蓮子內熟時,加入冰糖攪勻,即可食用。
9、竹蓀蓮子湯
材料:竹蓀(幹)25克,蓮子50克,竹筍50克,絲瓜500克,鹽3克,味精1克。
做法:幹竹蓀用清水發好洗淨,剪去兩頭,切成斜形塊,放在清水中浸泡;鮮蓮子放入沸水鍋內焯5分鐘,去皮洗淨用清水浸泡;絲瓜颳去外皮,去瓤切成菱形片;湯鍋放到火上,倒入清水燒沸,下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出,放入湯碗內;精鹽、味精、素湯放入另一鍋內,煮沸出鍋;盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內即成。
10、鮭魚雜燴粥
材料:米飯(蒸)200克,鮭魚30克,鮮香菇50克,胡蘿蔔20克,小蔥10克,鹽3克。
做法:香菇去根部,並在表面刻花;胡蘿蔔去皮洗淨,切片;小蔥切段;把準備好的所有調味料(鹽、高湯4杯)倒入鍋中煮,開鍋後放入鮭魚再次煮開;再放入所有的材料(除蔥外)一起煮3分鐘左右;最後,撒上一些小蔥段就可以了。
11、西芹雞柳
材料:西芹180克,雞胸脯肉180克,胡蘿蔔15克,鮮香菇50克,雞蛋清25克。白皮大蒜5克,鹽2克,胡椒粉1克,豌豆澱粉5克,白砂糖3克,植物油25克。
做法:雞胸肉洗淨,吸乾水分,切絲,加入調料醃15分鐘;大蒜去皮洗淨搗成蒜茸;西芹、胡蘿蔔切絲;香菇浸軟切絲,用少許糖、鹽、油,隔水蒸10分鐘,待用;燒熱油鍋,下油,爆蒜茸、西芹、胡蘿蔔炒勻;放香菇絲、雞絲再炒勻,用少許生粉水勾芡,即可上碟。
12、冬瓜鮮荷葉煲鴨
材料:鴨750克,冬瓜1500克,荷葉100克,陳皮7克,植物油50克,黃酒15克,鹽6克。
做法:將瓦盆洗乾淨,注入清水3000毫升。把冬瓜去瓤後切爲塊。將鮮荷葉洗乾淨。用油50克起鍋,把光鴨放在鍋中煎透,濺入紹酒,取起,和冬瓜、荷葉、陳皮一起放入瓦盆裏,先用武火煲滾後,改用文武火把鴨等煲至稔,撈起將冬瓜放在碟中,隨把煲鴨斬好放在冬瓜面上,砌回鴨形,將湯(煲好的湯得2250克)用精鹽調好味,傾在湯窩裏一起端上席便成。
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