大棗枸杞粳米粥的做法
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大棗枸杞粳米粥的做法
材料:大棗、枸杞、粳米、白砂糖。
做法:
1、將粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
2、枸杞用溫水泡至回軟;
3、大棗洗淨後搗碎,加水煮,煮滾後去渣取汁備用;
4、將枸杞、粳米加入大棗汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟軟,加入白糖調味,稍煮片刻即成。
小貼士:唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”清·王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
大棗枸杞粳米粥的功效
大棗是家常養肝佳品。大棗性溫、味甘,具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。有研究表明,由於大棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。大棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。
此外,枸杞性味甘平,也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實,枸杞能保護肝細胞,改善肝臟功能,對慢性肝炎的治療有一定效果。
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