大棗枸杞羊肉湯的做法
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大棗枸杞羊肉湯的做法
做法一
材料:大棗、枸杞、羊肉、姜、蔥、橘子皮、食鹽適量。
做法:1、羊肉切八分大塊,在開水鍋中氽出血水備用;
2、大棗和枸杞洗淨備用;
3、鍋內加水,放入羊肉,蔥姜大料同煮;
4、煮半熟時,加入大棗、枸杞和鹽,煮熟即可;
5、如果不喜歡羊肉的羶味,可以與大棗同時加入桔子皮一兩片,即可減輕羶味。
做法二
材料:大棗,香菇,枸杞,羊肉,花椒,薑片,蔥段,鹽,豆腐,粉絲,腐竹,青菜頭。
做法:1、羊肉切小塊,過水,去血水;
2、香菇,枸杞,大棗,用水泡軟.香菇切片;
3、鍋內放入花椒,出香味後加入羊肉,薑片,蔥段,紅棗,枸杞,水,大火煮開小火燉1小時左右;
4、鍋底燉好後,加入配菜煮熟放鹽,香菜,即可。
羊肉,既能御風寒,又可補身體,特別是對病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益的效果,適合在冬季與夏季服用,因爲羊肉不僅能禦寒還能防暑。
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