具有致癌風險的三大食物
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1、過食溫熱性食物
所謂溫熱性食物，一種是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品，如熱湯、麪糊等;另一種是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物，如酒類等。因爲過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。
2、五味失調
中醫認爲飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。
3、食用變性食物
黃麴黴毒素已被公認爲是最強烈的致癌物，而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮溼的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤，這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
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