怎麼食用蛋白粉有益健康
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如何正確食用蛋白粉?但如果吃法不對,就會白白浪費掉它的營養成分。
首先,蛋白粉不宜空腹吃。不管在兩餐之間,還是就餐時先吃蛋白粉,都很浪費。空腹吃蛋白粉,作用和一個饅頭沒多大區別。其次,不要與橙汁等酸性飲料一起吃。蛋白粉本身口感並不好,有些人把它和果汁等飲料一起吃,會使蛋白粉形成凝塊,影響消化吸收。最後要注意,吃乳清蛋白粉不可過度加熱,否則破壞其營養成分,最好溶於40攝氏度以下的水或粥中服用。
需要強調的是,蛋白粉進食過量會增加肝、腎負擔。尤其是老年人,腎功能已經減弱,長期吃對其不利。此外,蛋白質含磷,會影響鈣吸收,可能誘發骨質疏鬆。
知道了如何正確食用蛋白粉,肌肉的生長、激素的產生、免疫功能的維持等,都離不開蛋白質的貢獻。
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